"ابا السطح. التراث الشمالية المعكرونة، شعبية في منطقة قوانتشونغ شنشى ومنطقة Weibei في محيط تشنغتشنغ فى مقاطعة شنشى، ابا عصيدة عموما ليست، في اليوم الثامن من الشهر القمري الثاني عشر من كل عام في الصباح، كل بيت وعاء من ابا وجه ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500G
- بيض 1
- لحم خنزير 200G
إكسسوارات
- جزر 1
- الفطر الطازج 4
- زنبق كمية مناسبة
- فطر أسود 3
- كرفس 1
- البطاطس 1/2
- فول الصويا 100G
- خضروات 3
- زيت بذور اللفت كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- دجاج كمية مناسبة
- ثوم 2
- زنجبيل كمية مناسبة
- الينسون كمية مناسبة
- الثوم المعمر كمية مناسبة
- البصل الأخضر كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- حار طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات: -
2 إعداد المكونات: رائحة اللحم من البول هو أن تفعل في المرة الأخيرة. -
3 الطحين، إضافة البيض، وعلى استعداد لبالماء الدافئ والملح، وعندما الدقيق. -
4 مع إضافة الماء والدقيق مع التحريك مع عيدان تناول الطعام، حتى أن الدقيق كان نديفة. -
5 بات يد لدلك سطح العجين، -
6 الخام العجين، غطاء الحوض، العجين أكثر من خمسة عشر دقيقة، وفرك يمكن أن يكون أكثر من مرة هنا. -
7 بعد عدة العجن، العجين، والعجين على نحو سلس جدا. -
منذ بلدي 8 شوبك تبحث عن ذهب، ولذا فإنني استخدام اليد آلة الضغط. -
9 معالجة العجين، يمكن أن نعد رائحة البول. جميع المكونات المختلفة من قطع 1CM إلى دينغ. -
10 المكونات المختلفة -
11 ووك الملوثة بالنفط، حرارة الزيت، تضاف بعد ذلك الزنجبيل والبصل الأخضر، والينسون، -
بالتتابع في مختلف المكونات والجزر، والبطاطا، والفطر، والكرفس، والفاصوليا، والفطر الأسود بمجرد مقلي 12، -
،، تم إضافة 13 إضافة صلصة الصويا والملح والسكر والخل قليلا، وإثارة بعد إرم المياه، وأكثر من ذلك بقليل الماء. وفقا لذوقك في رائحة اللحم من البول، وتذوق لحن جيد. إضافة النار الدجاج بعد خمس دقائق. إيقاف الحرارة ويوضع جانبا. -
14 آخر من طباخ، يغلى الماء في الشعرية والخضار في الماء بعد الافتتاح. بعد الماء يغلي مرة أخرى، وما إلى ذلك، إزالة الخضار والمعكرونة وتخلط جيدا ابا رائحة البول يمكن أن يكون. -
15 السطح لذيذ ابا على البئر.
نصائح
فول الصويا نقع بين عشية وضحاها في وقت مبكر، لجعل يوم حساء لابا، دورة في الدقيقة حتى ينضج الماء فول الصويا إلى حريق صغير، سطح حرارة متوسطة. في نفس الوقت تنضج مقلي زيت البصل الأخضر، والبصل الأخضر وجها المطبوخة في مقلاة من الزيت المغلي.
