المكونات

 

لاذع مجموعة الجلود

 

كما يلي

 

A طحين كعكة

 

125G

 

A زبدة خففت

 

20G

 

A المياه

 

65G و

 

A السكر

 

1G

 

B عبر الجلد شرك زبدة لاذع

 

65G و

 

 وكانت المواد المستخدمة على النحو التالي اذع C C 110gC ضوء الحليب كريم 80gC C 2 صفار البيض 40G السكر الناعم

 1 الفطائر التي أدلى بها ممارسة الاغطية البلاستيكية والمبردة بعد 30 دقيقة

2 المبردة الوقت العجين للتعامل معها ملفوفة في B المادي مع الزبدة: الزبدة على غشاء جديدة

3 فاز مع شوبك، ولفة في مستطيل، في الثلاجة

4 بعد إزالة العجين المبرد، حالة رقيقة رش مسحوق في لفة كبيرة، وشرك مع الزبدة في العجين قطعة متوسطة

5 أربعة أسابيع مطوية إلى المركز، لا تعرض الزبدة شرك، ملفوفة

6 إيقاف، تتوغل في شكل مستطيل كما العادية ممكن

حوالي 7 أضعاف إلى مركز كل ربع سنة

8 ثم إلى أضعاف، مثل السرير، هذه الخطوة هو المعروف باسم سريرك، غلاف بلاستيكي، الثلاجة مدة 15 دقيقة أو 7 دقائق المجمدة العجين تتصلب، وجعل سريره لأول مرة هذه الخطوة

الخطوة 97،8،9 ثم تتكرر مرتين بالتتابع، لاستكمال سريرك مرتين، في كل مرة كومة حاف ورقة العجين الجاهزة ليتم تجميدها أو المجمدة في الثلاجة، ثم تصلب بحيث العملية ورقة العجين، يمكن الفطائر مستوى، لعبة التي خطوات قليلة. بعد ثلاثة الكامل سريرك، والتصحيح إزالة من الثلاجة ووضعها على القضية

10 لفة في بسمك 3 مم ورقة مستطيلة كبيرة

11 هجوما تدحرجت من مستطيل، الجرح على النحو ،، التفاف وفي الثلاجة مدة 30 دقيقة أو الثلاجة 15 دقيقة

إزالة لفة العجين 12، يتم وضعها على الحالة، قد تكون مستعدة الدقيق

وينقسم لفة العجين 13 إلى 12 أجزاء متساوية

خذ 14 حيث لذلك، حيث قسم مبلل قليلا دقيق غيرها من سطح لا تراجع، وانخفض في الدقيق على وجهه، على الفطائر العفن

15 حول الإصبع للضغط على الجلد انتشار موحد العفن لاذع لاذع، حافة يموت أعلى قليلا من عدد من لاذع

16-12 يتم الانتهاء بالتسلسل الفطائر الجلد، والفطائر الجلد جيدة مرتبطة في قالب مع في الثلاجة أو الفريزر دقائق أكثر من 30 لمدة 15 دقيقة لتتصلب الجلد من بعض الفطائر

17 الفطائر للتوفيق بين ما كان عليه. المواد C في وعاء، والسكر الأبيض الناعم يذوب تماما

18 بما فيه الكفاية مختلطة بشكل موحد وتصفيتها مع غربال، بحيث الفطائر السوائل أكثر حساسية

19 تورتة المجمدة تصلب الجلد إزالتها، وسكب الفطائر إلى 7 في كامل، 210 درجة فرن بداية سخن لاذع في الفرن 20، والمتوسطة، 210 درجة لمدة 15-20 دقيقة، والجلد الذهبي، ظهرت بقع بنية اللون والفطائر السائلة وسيطة، خبز

21 على الرغم من أن العملية هي إلى حد ما مرهقة، ولكن البيض لاذع محلية الصنع هو جيد حقا لتناول الطعام