100 المزروعة هوكايدو نخب (عباد الشمس الدقيق الطبعة)

نخب هذا هو مناسب جدا لتناول الافطار، والاستفادة من لينة عالية، طعم دقيق، ونكهة الحليب القدم. النصائح: 1 والدقيق عباد الشمس نسبيا والمزيد من المياه اللازمة لشكل الغلوتين، فإن الخبز بما فيه الكفاية لينة. 2، يمكن مواسم مختلفة أو العلامات التجارية المختلفة من الدقيق في محاولة لجعل أول مرة وضعت أقل الحليب 20G نعومة الملحوظة في العجين أثناء العجن، إضافة، عند الاقتضاء، كمية من الحليب كل إضافة أن 5ML (1 ملعقة صغيرة) كمية السائل، حتى لا تضيف الزائد العجين السائل رقيقة جدا، ولكن أيضا تساعد على زيادة قياسية لإنتاج المقبل. 3، عندما يمكن أن توضع العجين محمصة قبل أو مروحة تكييف الهواء، وفتح غطاء الجهاز، وذلك لحرارة الجهاز، يمكن حماية الجهاز، ويمكن التأكد من أن درجة الحرارة في العجين المعتدل، لن أحرق الخميرة حتى الموت أو في وقت مبكر التخمير الغلوتين . 4، والعجين لينة بما يكفي وضعها الطبيعي، إضافة المواد العجين الرئيسية و20G البيض كله، كما تنتمي إلى المواد السائلة، وبالتالي فإن العجين النهائي يجب أن تكون كافية لينة لإجراء أي ما يعادل درجة ناعمة لاللحوم على شحمة الأذن، على يمكنك جعل الخبز المثالي. 5، من دون يعجن العجين في ولاية موسعة، طالما العجين لتشكيل موحدة، وأضافت آخر الرئيسية بعد العجن المواد العجين إلى الدولة الموسعة. مبلغ مربع نخب 450G في العجين كريم الجلد 50G حليب 120G بيضة 17G حبيبات السكر الأبيض 7G عالية الغلوتين الطحين (الدقيق عباد الشمس شنتشن) 250G ملاك الذهب خميرة الخباز مقاومة عالية 2G (1/2 ملعقة شاي) زبدة 5G العجين الرئيسي مسحوق الحليب كامل الدسم 20G البيض كله 20G ملح الجيل الثالث 3G حبيبات السكر الأبيض 30G ملاك الذهب خميرة الخباز مقاومة عالية 2G زبدة 5G زخرفة السطح البيض كله المبلغ، حول 5G

إعداد المواد العجين

دلك موحد العجين، وقد يواجه آلة الخبز. 30min في أو نحو ذلك.

تعجن في العجين. بعض سطح متفاوتة لا يشعرون بالإهانة.

المخمرة إلى 2.5 أضعاف في مكان دافئ أو محمصة. يتم إدراج أفضل وسيلة للتحقق من درجة التخمير في العجين مع اصبع: بعد إصبع من العجين إذا بصمات الأصابع في يطلق على التعافي بسرعة، مشيرا إلى أن الوقت التخمير ليست كافية. إذا العجين حول البصمات التي لا تغرق لا ينتعش، مشيرا إلى أن العجين كان مجرد. إذا العجين حول بصمات هبوط السريع، تشير إلى التخمير المفرطة، والخبز والعجن مسحوق يمكن وضعها للحفظ.