المكونات

 

الذهب على شكل مسحوق عالية

 

230G

 

مسحوق موتشي

 

20G

 

حليب

 

125ML

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

سكر

 

20G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

10G

 

 اكسسوارات مشاقة حرير كمية مناسبة من كمية الماء والعسل

 الخيط نهج لفة 1 المكونات (ما عدا الزبدة) إلى مادة صلبة بعد السائل الأولى في محمصة، محمصة يبدأ، واثارة في مجموعة، ثم تضاف الزبدة ودلك حتى تمديد الغلوتين لاستكمال البحث سلاسة العجين الأوتار لينة، محمصة خارج السلطة، وإزالة غلاف بلاستيكي العجين داخل حوض توج، وضعت في الفرن، شنت الهيكل القليل من الماء، إلى أزرار وظيفة العجين، والوقت الملتوية إلى 60 دقيقة، إلى درجة حرارة 50 درجة تطور، ل التخمير الأول.

2 بعد الانتهاء من التخمير، والعجين توسيعها لضعف حجم الأصلي.

3 إزالة العجين اجلاء مرة أخرى وتكور مدورة، يسمح لها بالاستمرار 20 دقيقة.

4 العجين إلى أجزاء مأخوذة الصغيرة؛

5 إلى اتخاذ مجموعة من لوحة النمو لفة، ووضع الخيط.

6 ثم طيها، إضافة الخيط.

7 طوى من أعلى إلى أسفل، في ورقة في قالب.

8 ضعها مرة أخرى في الفرن، والهيكل إضافة الماء الساخن، ل45-60 دقيقة التدقيق الخبز وسعت إلى 1.5-2 مرات الأصلية أكبر، المغلفة مع العسل والماء.

9 في مسخن الفرن، 180 درجة، والمعاملة بالمثل من الطابق الثاني، خبز 18 دقيقة (إذا كان التركيز تفحم سطح يخشون، مشوي مفتوحة عند يمكن أن تغطي بورق الألومنيوم، خبز الوقت تقريبا، وهي فرصة لفتح رقائق القصدير، تخبز حتى سطح الطلاء يمكن)، والخبز خبز شبكة للمضي قدما والسماح لتبرد.

10 الخبز والسماح لتبرد بعد الصالحة للأكل.