نحن نستخدم 3-4 جنيه من الرنجة واللحوم لذيذ نسبيا، يمكنك أيضا استخدام بومفريت وكارب الحشائش. قطع السمك الأولى، يرسل شرائح سمك الرنجة معالجتها في ورقة سميكة 2 سم، ثم الأسماك على طول العارضة ينقسم إلى قسمين.

المملحة شرائح 2-4 ساعات لالبصل والزنجبيل والنبيذ، ومخلل أفضل بين عشية وضحاها.

بعد ذلك، جعل الصلصة. والينسون، القرفة، أوراق الغار مختومة في حزمة التوابل، لتكون وعاء من الماء المغلي، وضعت في علبة التوابل ويطهى لمدة خمس عشرة دقيقة إزالة.

إضافة السكر الصخور ويطهى حتى ذاب، للانضمام Huadiao، صلصة المحار، صلصة هويصين وصلصة الصويا وصلصة الصويا، وتخلط جيدا ثم يضاف العسل والخل البلسمي، ويطهى حتى يثخن صلصة، إيقاف الحرارة، والسماح لتبرد، والاستعداد البارد.

وعاء بارد تصب الزيت، والنار حتى الزيت الساخن Bacheng، صب شريحة لحم، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى الذهبي سطح هش البني، وإيقاف الحرارة.

لإزالة شريحة لحم وزيت هجرة.

الهواء الساخن من خلال واحدة عن طريق غمس في صلصة الباردة، صلصة لتكون ملفوفة بشكل موحد في جميع أنحاء شريحة لحم، يمكن أن تكون لوحة تمت إزالتها.

رش بعض أوسمانثوس الجافة، ويتم شنغهاي السمك المدخن.