وجبة خفيفة قديمة في بكين ~ لحم الصنوبر المقلي ، رائحة الطفولة - الطعام الصيني

لحم الصنوبر هو تحفة من الوجبات الخفيفة القديمة في بكين. المطاعم المختلفة دائمًا ما يكون لها أذواق مختلفة. أول محاولة اليوم هي القيام بالواجب المنزلي الكافي. أولاً وقبل كل شيء ، اختيار وهضم الوصفات المختلفة. الأصدقاء الذين غالبًا ما يطفو في المطبخ ، سوف أعلم أن بعض الوصفات تحتوي دائمًا على مثل هذه الخدعة ، كما تعلمون ، فإن الوصفات الموجودة أسفل المالك يمكن أن تصنع لحوم الصنوبر اللذيذة وفقًا للقرع والمغرفة ، ثم لنبدأ! اللحم المفروم (الدماغ العلوي المحدد) 500 جرام بيضة 2 قطعة نشاء 100 جرام القفلوط الكراث الأندلسي 60 جرامًا زنجبيل 20 جرامًا ملح 10-12 جم فايف سبايس باودر 30 غ بشرة زيتية 25 35 سم اثنان البطاطس 1 حوالي 300 جرام صرير 60 جرامًا
  • اشترى المالك لحم بقر نظيف ونظيف.

  • الطريقة السهلة هي شراء اللحم المفروم مباشرة!

  • مفروم البصل الأخضر والزنجبيل ويوضع في اللحم المفروم ~

  • أضف البيض والنشا ومسحوق البهارات الخمس والملح لبدء التقليب ~ الأفضل للبدء!

  • من هنا

  • اشتريت مقبلات جاهزة ، شريحة رقيقة مصنوعة من نودلز الفاصوليا والمعكرونة البيضاء ، لزيادة النعومة وطعم الحبوب الخشنة ، أقلي المقلاة حتى تصبح ذهبية ، والنار تشبه شريحة الجمبري! هذا العنصر غير متوفر!

  • المقلية!

  • تنفجر إلى اللون الذهبي!

  • المظهر المحطم!

  • مقلاة البطاطا مقشرة ومقطعة على البخار ، تعمل بالحث 2100 واط لمدة 20 دقيقة ،

  • في الهواء،

  • ضعه في كيس طعام واسحق الخراب قدر الإمكان ، والغرض منه تحويله إلى طين بطاطس ud!

  • أضيفي الفتات والبطاطس المهروسة إلى اللحم في نفس الوقت ، قلبي مرة أخرى ، ابدئي البدء ،

  • هذا هو شكل اللحم المفروم في النهاية!

  • الخثارة الزيتية شبه الجافة 25 35 ، يعتقد صاحب الخثارة الزيتية أنه مهم جدًا. أخرجه من التجمد وافصله بعناية. لا تقلق ، تذكر دائمًا أن الطهي عمل دقيق ويجب أن يكون أنيقًا!

  • قم بتسطيح قشر فول الزيت ، ثم ربت اللحم في قطعة من اللحم بسمك سنتيمتر واحد ، ووزن حشوة اللحم هو مجرد كمية هذه المساحة الكبيرة من جلد فول الزيت ، لذا يرجى تنظيمه ، وتذكر وضع طبقة على القمة دهن جلد الفاصوليا ، ثم استخدمي لوح السكين لتجفيف حشوة جلد الفاصوليا بالكامل لجعلها متناغمة ومتناغمة!

  • ثم قسمها إلى أرباع بعرض 6 سم ، يجب أن تكون السكين قوية ، المنفصلة تمامًا من الأعلى إلى الأسفل ، إلى اليسار واليمين!

  • ينقسم كل منها إلى سنتيمترين ، وهو أمر صعب بعض الشيء. اقطع بسرعة ، اقطع ، اقطع! تأكد من تجربة الفرم ، لأن المالك لا يعد قوسًا ، لذلك لا يوجد فيديو هنا ، فقط تقطيع الأضلاع مثل هذا ~ النوع الصحيح من القطع ، هذه المهارة هي مفتاح المظهر النهائي لحوم الصنوبر ~

  • صب الزيت في القدر الساخن وزيت الكانولا الذي يستخدمه المالك ، ونقطة الدخان 230 درجة مناسبة جدًا للسلع المقلية ، وبعد ارتفاع درجة حرارة الزيت ، تكون درجة الحرارة متوسطة وسيطير لحم الصنوبر!

  • انفجر العطر!

  • تحميله!

  • ضبط صور المكياج!

  • يمكنك أن تتذكر كيف كانت تبدو في الأواني ...

  • تذوقه! هذه الرائحة عندما تأكل ساخنة ورقيقة ، بينما شفتيك وأسنانك عطرة.