"أطفال مضحك سلسلة الخبز والأمعاء متموج جميلة ولكن أيضا مغريا جدا، طفل الجشع المجاور يبكي" المواد شياو
- مسحوق عالية 150 غرام
- عسل 1.5 غرام
- خميرة 1.5 غرام
- شيميزو 100 غرام
العجين الرئيسي
- مسحوق عالية 100 غرام
- خميرة 1.5 غرام
- غرامة الملح 3 ز
- حبيبات السكر 45 غراما
- البيض كله 25 غراما
- مسحوق الحليب 8 ز
- حليب 20 غراما
- زبدة 25 غراما
عبء
زخرفة السطح
- البيض كله كمية مناسبة
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
- الحلو والمالح طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 (ليلة إنتاج البذور) جميع أنواع الخبز المواد برميل في الليل. -
2 محمصة حدد "والسطحية" البرنامج، وضبط الوقت من 15 دقيقة. -
بعد 3 شيكات الدولة من العجين، والعجين على نحو سلس، ويمكن أن انسحبت من فيلم سميكة يمكن أن تكون مرنة. -
4 العجين وضعها في هش، حجرة التبريد في الثلاجة التخمير بين عشية وضحاها. -
تخمير 5 إلى حوالي 2 أضعاف النسبة. -
6 التنظيم الداخلي للالعجين داخل العسل. -
7 (إنتاج العجين الرئيسي) في breadmaker برميل الرئيسية العجين جميع المكونات ما عدا الزبد. -
8 أنواع من الليل قطعو، تضاف إلى العجين الرئيسي. -
9 محمصة اختيار برنامج "والسطحية"، وضبط الوقت من 15 دقيقة. -
وأضافت 10 زبدة يلين، العجن المستمر لمدة 10 دقائق. -
11 تحقق الدولة العجين. -
12 يمكن سحب بسهولة الفيلم سميكة مرنة يمكن أن يكون. -
13 إزالة العجين، مستدير (بدون تخمير الأول). -
14 مقسمة إلى ثمانية أجزاء متساوية. -
بعد 15 لتقريب واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقيقة. -
بعد اكتمال يقف 16، إزالة اللسان النمو لفة العجين (الأمعاء متموج هو أطول قليلا من عرض قد اختتم مجرد نوع من الخبز). -
17 رأسا على عقب بعد الانتهاء من الشكل، والأمعاء متموج وضعها في الوسط. -
تصحيح 18 نقل ما يصل، وأغلقت تعجن. - 19 اغلاق الداخل، كما هو مبين في الجنين خطة الخبز إلى 5 أجزاء، ليسحب السجق، ولكن الأجنة لا يتم رسم قبالة السطح.
-
20 أغلق عند طرفي داخل تعجن. -
انتقلت رقة شحوم 21 المقلاة لوحة (استنادا إلى حجم خزان التخمير، والخبز إلى قسمين الأجنة). -
2235، الرطوبة 85، حوالي 30 دقيقة التخمير. -
23 أخذ يمسح البيض كله، رش بذور السمسم الأبيض. -
24 جميع الخبز الجنين خطوة كبيرة الخبز صينية. -
25 في الفرن المتوسط، 170 درجة، 20 دقيقة. -
26 بعد الانتهاء من الخبز، وعلى الفور بإزالة بارد تماما. -
27 لطيف -
28 لطيف
نصائح
1، والتخمير الأول، ولكن أيضا حفظ توفير الوقت 2، وكان الوقت ليلا الإسفنج التخمير داخل 12-24 ساعة 3، وقت العجن خصائص العجين وصانع الخبز وفقا لتقرير الدولة، وليس بصورة عمياء 4، ووقت التخمير لتعديلها وفقا لحالة من العجين 5، والخبز درجة الحرارة في الوقت كمرجع فقط، ليتم تعديلها وفقا للأداء عادات الفرن وتخبز محمصة: DF-6D (BM1352B-3C) التخمير للدبابات: كاستل CF6000 الفرن: كاستل CO-750A ارتفاع مسحوق: من الصعب الملكة الحمراء
