"نخب القيام به قبل، لأنه لا يوجد الشعر هو جيدة، لذلك لا تفعل جيدة جدا، يشبه مع لبنة، ثم قال لي أحدهم أنه يمكنك القيام كعكة، لأنه يتطلب أبسط من الخبز المحمص نقطة، وهذا لا يلزم أن يكون الفيلم القفازات، والوقت اليوم، في محاولة للقيام قليلا، لا أعتقد أنها كانت ناجحة، ها ها ها، مسل ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 400G
- مسحوق الحليب 30G
- سكر 40G
- ملح الجيل الثالث 3G
- خميرة 5G
- حليب 150G
- زيت الذرة 25G
- البيض العشب 2
إكسسوارات
- زبدة 25G
- البيض كله 30G (سطح فرشاة)
- جوزة الهند كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 ليصل وزنه جميع المواد. -
2 أول الحليب في آلة الخبز، وضعت قطريا السكر والملح، وأضيفت مسحوق الحليب وزيت الذرة، وتصب في الطحين عالية من الغلوتين، وحفر حفرة في الجزء العلوي، في الخميرة، والخميرة مغطاة الدقيق، بدء محمصة العجين التلقائي لمدة 20 دقيقة. -
بعد 320 دقيقة في درجة حرارة الغرفة وأضيف زبدة يلين، العجن المستمر لمدة 40 دقيقة. -
4 لتشكيل العجين. لا تأتي، التخمير الأولى في آلة الخبز، والوقت لمدة نصف ساعة. -
5 بعد الانتهاء من التخمير مغطاة بالبلاستيك إزالة الدقائق العشر مستيقظا. (معرفة ما اذا كان التخمير جيدة، يمكنك عصا إصبع كزة حفرة في الطحين على العجينة، وثقب لا انهيار لا التراجع هو أفضل.) -
6 جيدة بعد الاستيقاظ كامل وزنها العجين، ثم تقسيمها إلى مجموعات أصغر من وزن مماثل. -
7 جولة فرك كل مجموعة صغيرة، وضعت في القالب. -
وضعت 8 القالب في فرن التلقائي باستخدام وظيفة الفرن المخمرة العجين داخل الأصلي 1،5-2 مرات أكبر، وضعت بجوار أو أسفل الماء الساخن، لضمان الرطوبة ودرجة الحرارة من العجين. -
9 بعد الانتهاء من التخمير في العجين فوق طبقة الفرشاة من البيض، رش جوز الهند على ذلك! -
بعد 10 مسخن الفرن 165 درجة أنبوب عمودي العجين في الفرن وتخبز لمدة 20 دقيقة. (يتغير فرن درجة الحرارة والوقت المناسب وفقا لمنازلهم الفرن.) مشوي أفضل وقت لأن تبحث في مثل الخبز وسرعان ما غطت مع لون احباط في وقت لاحق. -
11 يمكنك أن تأخذ الوقت للخروج، تبدو جيدة إلى حد ما. -
12 المسيل للدموع لايجاد التنظيم الداخلي حساسة، جيد جدا. -
13 الخبز عطرة جدا، لينة جدا. دسم والكامل.
