يتم وضع جميع المواد باستثناء زيت جوز الهند وملح البحر في دلو العجن ، ويمكن حجز المياه لمدة 10 جرام ، ثم إضافتها وفقًا لحالة العجين ، وإضافة زيت جوز الهند وملح البحر عند العجن إلى مرحلة التوسع.

يستغرق العجن إلى الحالة الكاملة حوالي 12 دقيقة (استخدمت آلة الطاهي JAMBO MY7)

بعد التقريب ، ضعه في خزان التخمير وأرسله إلى ضعف الحجم. استخدم إصبعك لصب الدقيق في الحفرة ، لا ترتد مرة أخرى ، لا تنهار ، فقط أكملها في طلقة واحدة ~

تُدحرج العجينة المخمرة برفق مع دبوس دائري ، وتقسم إلى 12 قطعة متساوية ، وتدور حولها ، وتوضع في صينية خبز.

ضع في خزان التخمير ، يتم ضبط درجة الحرارة على 38 درجة ، والرطوبة 85

يتم الانتهاء من التخمير في حوالي 40 دقيقة.

ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 175 درجة لمدة 18 دقيقة ، استعمل كوس 750. (تختلف درجة حرارة الفرن المختلفة ، يرجى ضبط الوقت ودرجة الحرارة وفقًا للفرن الخاص بك)

الخبز المعطر خارج الفرن ويوضع على شبكة تجفيف للحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند تسخينه يدوياً. مدة الصلاحية: 3 أيام. إذا كان لديك أي أسئلة حول وصفتي الطبية ، يمكنك أن تثق بي بشكل خاص ، انقر على صورتي ، هناك وشاح في صفحتي الرئيسية