مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

300 غرام

 

 إكسسوارات زيت 30 جرام ملح خميرة صغيرة 3 جرام ماء مناسب بيضة 40 جرام سكر 40 جرام سمسم خيط لحم مناسب

 كيفية صنع خبز خيط اللحم 1 اسكب جميع المكونات باستثناء خيط لحم السمسم في وعاء

2 اعجن العجين إلى مرحلة التوسع

3 ضعيها في الفرن والتخمير إلى ضعف الحجم الأصلي

4 قسم العجينة إلى قطع صغيرة واتركها لمدة 20 دقيقة

5 افرد العجين

6 أضف القليل من الخيط

7 لف العجينة من الطرف الرقيق ، من الأفضل ختمها (لمنع اللحم من الانحلال)

8 ضعيها في الفرن مرة أخرى للتخمير

9 ضع الزيت بفرشاة ورش بذور السمسم

10 في الفرن ، اخبز في 175 درجة لمدة 20 إلى 30 دقيقة

11 عطرة جدا