المكونات

 

الحذف بط نهري صغير

 

400G

 

الشعير

 

50G

 

شمام

 

300G

 

 اكسسوارات الزنجبيل كمية مناسبة من الملح على كمية مناسبة من المجفف كمية قشر اليوسفي من النبيذ

 ممارسة البطيخ الشعير البط البط البري حرق عضوا الرئيسي والبطيخ والشعير (الوقت البط البري لشراء كتلة جيدة وقد تم قطع) جاهزة.

يغلى الماء في وعاء النبيذ (2) والزنجبيل، إلى غسل مقشر البط البري بلانش الماء ليغلي مرة أخرى، وإزالة وشطف إلى العائمة رغوة استنزاف وضع الاستعداد.

3 الشعير بين عشية وضحاها فقاعة غسل هجرة جيدة، وغسل الوقوف الحمضيات.

4 قشر البطيخ داخل منطقة الجزاء، ثم تقطع إلى سكين زهرة الصليب، البطيخ الجلد يترك منحوتة تبدو موقف (الطريقة سهلة: التقشير ومقطعة إلى قطع كبيرة يمكن ان تكون مرتبطة مباشرة).

5 قطع البط في طبق خزفي والشعير وقشر البرتقال والزنجبيل وتغلى Gaixiao النار لحرق ساعات ونصف الساعة.

وضع البطيخ والشمام بدوره الجلد بعد 6 النار الحرق في الهواء الطلق، واصل حريق صغير لحرق لمدة نصف ساعة.

7 وضع الدافئ والملح الصالحة للأكل.