المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300 غرام

 

خميرة

 

3 ز

 

 200 غرام مواد الحليب 2 غرام من الزبيب كمية الملح

 يضاف الزبيب الأوروبية حزمة لينة 1 من الدقيق في الحليب ممارسة التحريك في ضريبة القيمة المضافة إلى عنصر الدقيق من الملح المصهور وأثار، مع الخميرة.

2 إضافة الحليب المتبقية.

3 بدء وجهه.

4 إلى عجينة ناعمة ومغطاة بالبلاستيك، للتخمير الأول.

5 العجين إلى ضعف كبير.

تم تقسيم 6 الى قسمين.

لفة 7 قسامة في رقعة مستطيلة، الهريس تسهيل ختم على الحواف.

غارقة 8 الزبيب مغطاة مقدما.

9 طوى من أعلى إلى أسفل ختم قرصة.

10 ختم أسفل في مقلاة، وبدوره اثنين للقيام به.

11 التخمير مرة أخرى أكبر قليلا.

طبقة رقيقة من الطحين الجافة غربال 12، بسكين حادة لقطع حافة مائلة الثلاثة.

سخن 13 هاي B30 مسبقا الفرن: 185 درجة، ووضع الوسط.

14 خبز لمدة 30 دقيقة.

15 مرة، أصدرت الأوروبية حزمة لينة ذلك.

16 FIG النهائي.

17 الجلد متموج، الأنسجة اللينة، حلوة ولذيذة.

وأضاف 18 صحي منخفض الدهون صفر.