بعد غسل وتقطيع البطيخ الشتوي ، اقطع شرائح رفيعة للاستخدام. تُسكب جميع أعواد البطيخ الشتوية في المقلاة وتُطلق ، ثم تُقلى قليلاً ، ثم تُوضع السكر في ثلاث عبوات وتستمر في التقليب حتى تذوب.

بعد أن يتغير لون البطيخ الشتوي ، اسكب الكيسين المتبقيين من السكر في درجة حرارة متوسطة واقليه حتى يغلي ، ثم صب السكر البني في المقلاة ، واغليها بالتساوي ، واتجه إلى حرارة منخفضة

يُترك على نار خفيفة ويُطهى لبعض الوقت ويستمر في الغليان لمدة 2-3 ساعات! ضع ملعقة في الماء البارد ، يمكن تكثيف ماء السكر

بعد التبريد ، اسكبيها في الدرج ، ضعيها في الفريزر وقومي بقطعها حسب الرغبة الشخصية

تنفيذ