3 ضع الزعرور في الوعاء ، وأضف الكمية المناسبة من الماء ، وقد تم تخليل الزعرور! قم بالطهي على نار عالية حتى يغلي ، وانتقل إلى حرارة منخفضة حتى يصبح الزعرور طريًا وفاسدًا. هذه الخطوة هي جعل طعم الزعرور طعمًا أفضل في الخطوة التالية!
4 اسلق الزعرور الناعم والفاسد مع فلتر فائق الدقة ، بحيث يكون طعم الزعرور أفضل!
5 ضعي صلصة الزعرور المفلترة في مقلاة غير لاصقة وأضيفي السكر والليمون واطبخي!
6 الزعرور نفسه يحتوي على الكثير من البكتين ، لذلك سيصبح سميكًا بعد الطهي. اقلبه بملعقة خلط سيليكون. ستجد أن الزعرور سيتدلى على الملعقة ، لكنه سيظل بالتنقيط! هذا هو أنه يمكننا أن نضع جزءًا منه في زجاجة ونحتفظ به في الثلاجة! حتى نتمكن من الحصول على زجاجة مربى بدون إضافة!
7 استمر في طهي صلصة الزعرور المتبقية حتى تعلق صلصة الزعرور على الملعقة دون تقطير! في هذا الوقت ، نأخذ قالبًا مربعًا ، ونغرف المربى في القالب ، ونلطف السطح ، ثم نضعه في الثلاجة حتى يتجمد حتى يتجمد ويقطع إلى قطع!
8 اترك جزءًا من المربى مطبوخًا في الخطوة السابقة ، وقم بتسخين الفرن على حرارة 130 درجة لمدة 10 دقائق ، وضع ورق خبز غير لاصق أو قطعة خبز في صينية الخبز! انشر المربى في صينية الخبز وانعم السطح!
اخبزيها على درجة 9130 لمدة 30 دقيقة حتى لا يصبح السطح لزجًا ، خذي نصف الغلاف وقصيه! كما هو موضح!
10 يظهر في الصورة شرائح بقايا السكر الزعرور ملفوفة في الخطوة السابقة
11 يتم غلي صلصة الزعرور حتى يجف الماء ويكتل ، فقط قم بتدوير ولف السكر!
