الخطوة 1
اليقطين، مقشرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة، في باخرة والبخار لمدة 15 دقيقةالخطوة 2
صب القرع على البخار إلى العرق، واليقطين المهروسة الساخنة، إضافة القليل من السكرالخطوة 3
اليقطين يتم تبريده الى نحو 30 درجة، بالإضافة إلى الخميرةالخطوة 4
وفي الوقت نفسه معا الدقيق ويقلب إلى رقائق، يمكن أن تصبح مجموعة لأعلىخطوة 5
انتشار بعض الجافة لوحة الدقيق، لإزالة العجين لا مسام صغيرة (حوالي 20 دقيقة)خطوة 6
تطبيق قليلا الطبخ جدار الحاوية للنفط، في العجينخطوة 7
غطاء مع غلاف بلاستيكي أو نظيفة رطبة، تخمير دافئ في حوالي 90 دقيقة، العجين بشكل صارخ 2 مرات أكبر من الأصليالخطوة 8
الزبيب وغسلها بالماء، والتقطت هجرةالخطوة 9
مزدحمة كعكة موحدة العلويالخطوة 10
الماء البارد في باخرةالخطوة 11
تغطية وعاء، وتصل الحرارة لمدة 20 دقيقةالخطوة 12
إزالة كعكة إسفنجية على البخارالخطوة 13
أسفل الصاعد بسهولة على لوح التقطيعالخطوة 14
قص وخدمة