"لذيذ البيض المملحة صفار أن تنفجر كعك السمسم الأسود، والطبقات المعجنات من الكعكة، والسمسم الأسود رونغ شيانغ، الرمال مملحة صفار البيض وقشرة متموج." المكونات
- طحين 150 غرام
- مملحة صفار البيض عدة
- ماء 40 غراما
- السمسم الأسود رونغ كمية مناسبة
إكسسوارات
- أدنى من الغلوتين الطحين 90 غراما
- زبدة 60 غراما
- سكر 40 غراما
- زيت السلطة 45ML
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
مملحة صفار البيض على سطح الخمور الرش، ويخبز في فرن 180 درجة لمدة 15 دقيقة أسفل المحمص، وقطع من الوقوف -
2 المياه المكونات الجلد النفط: المياه كتيمة الزبدة المذابة إضافة السكر إلى الدقيق ويخلط لتشكيل مكونات العجين المعجنات: سلطة الطحين مختلطة ويعجن العجين -
الجلد 3 الزيت عن الماء والمعجنات اثنين من العجين عجين متجانس واقفا لمدة 15 دقيقة، والجلد المياه والنفط المعجنات ينقسم كل منها إلى 16 أجزاء متساوية، تأخذ قطعة من الجلد النفط والماء بعد تسطيح طرح كيس المعجنات -
بعد 4 المعجنات ملفوفة، إيقاف، ولفة البيضاوي مع شوبك -
5 أضعاف أسفل من 1/3، 1/3 ثم مطوية من الأسفل، اغلاق مطوية أسفل العجين، وتسطيح، وهذه العملية تتكرر مرتين -
6 اتخاذ السمسم الأسود رونغ، حوالي 20 غراما، وفرك الحزمة المملحة جولة صفار البيض، واتخاذ جيدة المتداول كيس المعجنات، وضعت في الجولة فرك السمسم الأسود رونغ التفاف -
7 ملفوفة السمسم الأسود تغلق رونغ أسفل، وضعت في وعاء، الفرشاة على سطح البيض، السمسم رش في الخبز الفرن، وعند درجة حرارة 170 درجة النار، لمدة 22 دقيقة
نصائح
الخبز الوقت ودرجة الحرارة لضبط وفقا لفرن الخاصة بهم
