1. اخفق الدقيق وأضف 48 جرامًا من الماء البارد 2. بعد الخلط في رقاقات الثلج ، قم بعمل كرة ولفة بدبوس

دحرجها في عجينة ناعمة وضعها في كيس بلاستيكي للتدقيق لمدة 10 دقائق

بعد الاستيقاظ ، تدحرج في عجينة مربعة صغيرة ثم نشمر عليه مثل الفيديو التالي ملاحظة: يرش نشا القمح قبل الدحرجة

تُطحن من الخارج إلى الداخل ، ثم تُطحن العجينة بعد لفها ، وتُطهى العجينة بالتساوي

بعد التدحرج ، قم بتكديسها كما هو موضح أعلاه ثم قم بقطعها

فاصل 2 مم

قص الصورة

قص الصورة

قص الصورة

تثبيت