المكونات

 

من الدقيق العادي

 

240G

 

حليب

 

86g

 

لحم خنزير

 

360G

 

 الملحقات 2G الخميرة 40G السكر 1 بيضة ملح 1G

 إكليل الكمون الخبز ولحم الخنزير على استعداد لممارسة خبز 1 المواد.

2 بيضة والسكر والملح خلط الدقيق والخميرة في الحليب، إلى الطحين، مزيج حتى لا مسحوق جاف.

3 يد العجن إلى شكل الغلوتين، الفيلم يمكن سحب.

4 تقريب العجين، في أكياس التخزين، وضعت في الثلاجة 24 ساعة من التخمير.

5 إزالة الحارة العجين، وينقسم غاز العادم، مقشر غلاف السجق.

6 نوع العجين اللسان النمو لفة، في لحم الخنزير.

7 ملفوفة لحم الخنزير العجين موحدة.

قطع 8 سبع سكاكين مع مقص، والوجه، على شكل زهرة من الدرجة الأولى حتى الخبز الأخضر، وضعت على عموم، إلى مكان دافئ التخمير.

9 الجنين المخمرة خبز العجين ضعف كبيرة، فرشاة البيض.

10 سخن الفرن. بان في الفرن، والفرن أسفل النار 170 درجة، الوسطى والدنيا، لمدة 15 دقيقة.

11 زهرة على شكل الخبز ومغرية.