جميع المواد ما عدا الزبدة العجين، ويعجن الدولة سعت إلى فيلم سميكة يمكن استخلاصها. تضاف الزبدة ثم فرك بالتساوي.
يعجن حتى اكتمال دولة المرحلة من الفيلم يمكن انسحبت.
لفة الاسترخاء العجين على اتخاذ 17 35CM، سطح غطاء التفاف، جمدت لمدة 2 ساعة (انظر على وجه الخصوص درجة تأثير التبريد من الثلاجة) إلى صلابة معتدلة يمكن أن يكون المجمدة.
أعد 300G الزيتية معجون الفول، ولفة للخروج الى 16 15cm و مربع Bohou ثابت
بعد تجميد العجين في منتصف وضع قطعة جيدة من عجينة الفاصوليا الحمراء
العجين من طرفي مطوية، ملفوفة الفول لصق، والضغط على واجهة.
طرح العجين، والقوى المعتدلة. وضمان معجون الفول لفة من لا كسر مستوى حتى.
تعميم هذه التجربة على حوالي 50cm، مطوية كما هو موضح ل
مطوية FIG في ثلاثة
لفة مرة أخرى إلى حوالي 50cm
ثلاثة أضعاف. (لقد أنجزنا 2-3 أضعاف)
لفة مرة أخرى للخروج الى مستطيل 20 30CM سمك حوالي 1-1.3cm
وضع في المقلاة، وتغطي السطح مع غلاف بلاستيكي، المجمدة استمر لمدة نصف ساعة تقريبا.
إزالة القطع، قطع العرض لتكون مذكرة متسقة
وهناك مجموعة من 4، 360 غرام من الوزن الإجمالي،
كود 4 خيوط مضفر
ينتهي أضعاف
واجهة تجاه تنحنح في قالب.
مختوم الخبز، ثم ترك الارتفاع إلى 9 كامل
فرن درجة حرارة 165-170 درجة.] C، يتم وضعها في الطبقة السفلى، والخبز الوقت 25-30 دقيقة
بعد تجريد خبز رأسا على عقب، يمكنك السماح لتبرد. لا تعب أسوة حسنة؟ !
الآثار القسم هي يا عظيم!
