يضاف الدقيق والملح ليخلط جيدا ، ويضاف الماء ببطء لعجن العجين. (اعجن العجين حتى تصبح اليدين خفيفة وخفيفة.) ثم أغلق الغلاف البلاستيكي واتركه يستريح لمدة 20 دقيقة.
خذ وعاءًا من الماء النظيف وغسل العجين المعجن في الماء (يصل الماء إلى ثلثي العجين). يمكنك أيضًا فركه مثل غسل الملابس. بعد فترة ، لن يبدو العجين ممسكًا. لا حريص ، يغسل ببطء ، يغسل كل الغلوتين ، سيكون الغلوتين النهائي قويًا جدًا (لذلك من الأفضل استخدام دقيق عالي الغلوتين)
بعد ترشيح ماء الوجه لأكثر من 4 ساعات (أحصل على ماء الوجه في الليل بشكل أساسي) ماء الوجه الثابت في حالة منفصلة ، استنزف الماء النظيف فوقها ببطء ، وانتبه إلى العمل ليكون خفيفًا حرك ماء الوجه المتبقي ، افعل عندما يتدفق الوجه ، يبدو مثل الساتان
في هذا الوقت ، يمكنك تناول الغلوتين ، (في الماء المبلل الغلوتين المصنوع في اليوم التالي) أضف الخميرة وعجن جيدًا ، ضعها في كيس حفظ طازج ، أخرجها بعد ساعة واحدة ، ضعها على طبق ، وضعها في قدر بخاري وقم ببخارها (20 دقيقة)
قم بغلي الماء في الوعاء ، واشطف الزيت مع الجرس أولاً ، صب الماء في الماء ورجه بالتساوي ، غطي الوعاء ، وتأكد من طهي العجين المهروس. اغسله بالزيت حتى لا يلطخ عند التقاطه
مرئي من خلال
تماما مثل غشاء القفازات ، قنبلة Q جدا!
أضيفي الخيار ، الغلوتين ، وبراعم الفاصوليا (المطبوخة) يمكنكِ إضافة ما تريدينه. التوابل: ملح ، صلصة الصويا ، خل ، ماء الثوم (ثوم مفروم ونقع في ماء بارد) حار (اختياري) اخلط جيدا ...
لنأكل معا!
