المكونات

 

طحين

 

300 غرام

 

ماء

 

160 غرام

 

خميرة

 

3 ز

 

 اكسسوارات البهارات والملح إلى الكراث كمية

 1 الكراث من Hanamaki الدقيق الممارسة في وعاء نظيف، عادي، يمكن الطحين المشترك، دون السعي المتعمد من الطحين عالية من الغلوتين، دقيق منخفضة الغلوتين.

2 ضع كمية صغيرة من الماء الدافئ، إضافة الخميرة، وإثارة الوقوف لمدة ذاب تماما، يجب أن تكون درجة حرارة الماء لا يكون حار جدا، أو يشعر شيء آخر الساخن، ويمكن دافئ قليلا، وإلا قتل الخميرة النشطة، والدقيق لا ترتفع .

3 الماء الدافئ والخميرة إلى الدقيق ببطء، باليد Jiaocheng زغب السطح.

دلك 4 أيدي زي العجين، في الواقع، يمكن بأكبر قدر من السلاسة، ويتم أخذ هذه الخطوة أسفل دون العجن تستغرق وقتا طويلا، يجوز للدولة FIG.

5 الغلاف مع غلاف بلاستيكي للتخمر في مكان دافئ ضعف كبير ودقيق ناحية بدس عصا لا التراجع.

يرش بعض الدقيق الجافة على كتلة تقطيع 6، والمخمرة العجين لأسفل على الدقيق الجافة، تمتزج الزي الكامل والسلس الدولة، هذه الخطوة هي لفعل الخير، مباشرة تؤثر على المنتج النهائي.

7 لفة العجين إلى مستطيل، يمكن أن تكون رقيقة، لا عدة مرات سوف تكون قادرة على السيطرة على الدولة، ويلقي سطح طبقة رقيقة من النفط.

8 رشها بالملح، شي Sanxiang، سبردبل بالتساوي.

9 ثم يرش مع الثوم المفروم.

10 إلى نهاية المتداول، اتجاه المتداول نحو الرحى.

11 بسكين حاد إلى قطع صغيرة الفردية.

بلطف بسكين شفرة 12 في منتصف الصحافة، فإنه ليست بسيطة جدا.

13 في التخمير باخرة الثانوي لمدة نصف ساعة، والبخار يمكن بعد ذلك مباشرة فتح، والبخار لمدة 10 دقائق، اعتمادا على حجم من Hanamaki يجوز، بعد دقيقة واحدة، ثم تبخير مثل لفتح الغطاء، ويمكن من Hanamaki جميلة عموم.

14 تشطيب

15 تشطيب

16 تشطيب