مكونات

 

بيض طائرة السمان

 

210 جرام

 

طماطم

 

190 غرامًا

 

 زيت تكميلي ، ملح ، زنجبيل

 ممارسة بيض السمان بالطماطم 1 جميع المكونات.

2 طهي بيض السمان في المقلاة.

3 قشر بيض السمان المطبوخ للاستخدام (يوضع بيض السمان المطبوخ في وعاء زجاجي ، يغطى بغطاء ثقيل ويهز لأعلى ولأسفل ، سيتم كسر القشرة مرة واحدة ، بحيث يكون القصف أسرع).

4 ضع الطماطم في وعاء من البيض المسلوق واسلقها لفترة من الوقت ، ثم قشرها وقطعها إلى قطع صغيرة ، وأعد كمية صغيرة من الزنجبيل.

5 أزيلي الزيت من الوعاء الساخن ، واقلي بيض السمان لبعض الوقت ، وأضيفي بعض الملح حسب الحاجة.

6 تقلى حتى يتحول كلا الجانبين إلى اللون الأصفر ويوضعان جانباً.

7 اقلي الطماطم والزنجبيل في المقلاة.

8 قلبي الطماطم وأضيفي بيض السمان.

9 أخيرًا ، قم بتتبيل العصير جيدًا وسيتم جمع العصير على نار عالية.