المكونات

 

طحين

 

340g

 

شحم الخنزير

 

140G

 

السكر الأبيض الناعم

 

20G

 

شيميزو

 

120ML

 

 كمية المواد Zaoni

 Zaoni أقحوان نهج هش 1 المكونات جاهزة وزنه جيدة.

2 Zaoni مزيج الطحين كعكة المقلية في حشو أصعب قليلا.

3 ثم يتم حوالي 20 غراما من حشو الفراغ.

زبدة 4: 140 غ دقيق + 70 غرام من الدهن.

5 في العجين على نحو سلس والسماح للوقوف لمدة 30 دقيقة.

ورقة 6 المياه النفط: 200 غ من الطحين والسكر + 70 غ + 20 غ من شحم الخنزير، مع 120ML من الماء إلى العجين، وسمح للوقوف لمدة 30 دقيقة.

7 أعقاب العجين والمعجنات الجلد نسبة الزيت عن الماء من 3: 2 إربا.

8 ستعقد الجلد المياه والفتيل النفط.

9 لفة العجين لفتح.

10 مطوية ثلاثة أضعاف.

11 ثم طرح.

12 مطوية ثلاثية، مطوية في المقابل، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة.

خذ فارغة الطائرة 13، مع الإبهام، اضغط على المتوسط، اغلاق مطوية.

14 من شقة، مع التشبث Zaoni المعجنات تعبئة، معسر مغلقة.

15 من شقة، المتداول بلطف مع دبوس المتداول قليل، كسر.

16 زوجا من بسكين من مركز ثلث العمامة. 17 المفتوحة. ديزي مثل النهاية.

طبقة 18 فرشاة من البيض.

سخن الفرن إلى 190 درجة 519 دقائق، وZaoni الأوسط هش الفرن، وتغير مضاءة 190 درجة، لإطلاق نار 150 درجة، خبز لمدة 25 دقيقة، بعد أن تم رصد 20 دقيقة في أي وقت، سطح استجواب الذهبي.

20 في عملية الخبز، وتاريخ Xiangpiao مطبخ كامل.

FIG 21 انتهى