1 يضاف الدقيق إلى الوعاء ، ويخلط مع كمية معينة من الماء ، ويقلب في صوف قطني ويبدأ في العجن.لا تحتاج إلى أن تكون ناعمة للغاية ، فقط أمسك العجين ، ثم اتركه لمدة 30 دقيقة.

2 ضع العجين المستيقظ في الحوض ، أضف الماء العذب ، يجب أن ينقع الماء في نصف العجين ، فرك العجين بكلتا يديك لغسل الغلوتين ، الماء المغسول شبه شفاف ، العملية تحتاج إلى تغيير الماء ثلاث أو أربع مرات ، لم تعد حليبي لون الغلوتين مصفر.

3 اغسل الغلوتين في الخميرة واخلط جيدًا ، وسطح المقلاة في القدر والبخار لمدة 15 دقيقة ، واقطعها في حجم مناسب وقم بتثبيت الطبق.

4 اغسل الطماطم والدخن الحار والخيار وقطعها جيدا.

5زيت ساخن في القدر ، الدخن حار في القدر ، طماطم مقلي ، إضافة القليل من الملح والخيار وقلب ملعقة من خل الأرز الأبيض وصلصة الصويا وصلصة المحار لتتبيلها.

6الحلوة الحلوة والجزر مقليان تحت الزيت الساخن في المقلاة في نفس الوقت ، فقط أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار إلى الموسم ، دون إضافة الملح.

7 غرس كمية كبيرة من الماء في القدر ، أضف المعكرونة الحنطة السوداء إلى الغليان ، أضف ملعقة صغيرة من الملح لمنع الشعيرية من الالتصاق ، أضف الماء البارد في منتصف الطريق ، وقم بغليها مرة أخرى وإزالة الماء البارد للاستخدام.

8 عصير التوابل: أضف ملعقتين من الخل وملعقة من صلصة الصويا وملعقة من صلصة المحار وملعقة من صلصة الفلفل الحار والكزبرة المفرومة في الوعاء. ، خضروات مشكلة ، فقط امزجي.

9 اكتمال المعكرونة الباردة الشهية المنعشة ، الغلوتين المطاطي ، هش الجزر والخيار ، حلاوة الذرة الحلوة ، المعكرونة الحامضة والتوابل ، الطعم لا نهاية له.