مكونات

 

لحم المتن

 

200 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، معجون طماطم ، نشاء ، بيض ، سكر ، فلفل

 ممارسة لحم الخنزير الحلو والحامض 1

2 معجون طماطم الجيل الأول

3 اغسل قطعة اللحم واتركها جانبا

4 قطع تندرلوين مقطعة إلى شرائح متساوية الحجم

5 تندرلوين متبل بياض البيض والفلفل لحوالي 10 دقائق

6 لف اللحم المقدد بالنشا الجاف

7 ترك النشا الزائد

8 ضعي المزيد من الزيت في المقلاة

9 أضيفي شرائح اللحم واقليها وأزيليها

10 يقلى عميق مرة أخرى بنفس الطريقة ، يقلى إلى الأصفر الذهبي وإزالته

11 بقايا الزيت في القدر ، أضف معجون الطماطم والسكر ، وحركه بالنشا الرطب

12 يضاف اللحم المقلي ويخلط جيدا

13 طبق تقديم شنغ

14 الخارج رقيق ومعطر