الخطوة 1
صدور الدجاج المجمدة في فرن الميكروويف عالية نقل الحرارة 30-40 ثانية، لذلك من الأفضل أن قطع الدجاج ولكن لا بشع لينة جدا.
الخطوة 2
تعديل قطع في شكل أشرطة؛
الخطوة 3
تأخذ وعاء، إلى شرائح الدجاج، إضافة النبيذ، والملح والدجاج والفلفل واقعة، مخلل 10-20 دقيقة.
الخطوة 4
الدجاج منقع في وعاء الدقيق وجعل لفة إلى السطح المطلي بالتساوي مع الطحين.
خطوة 5
وضرب البيض، والدقيق تراجع شرائح الدجاج ثم ينقع في البيضة، سطح الخليط متجانس معلقة.
خطوة 6
ثم القيت اللعب لفة في فتات الخبز، بحيث الدجاج سطح موحدة شرائط ملفوفة فتات الخبز.
خطوة 7
تحويل ووك النار صب نصف وعاء من الزيت النباتي، وإطلاق النار حتى الزيت الساخن ليو تشنغ، شنق أسفل إلى عجينة من شرائح الدجاج، تحت المقلاة ويقلى حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
الخطوة 8
التقطت الزيوت ينضب.
