مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

85 غ

 

بيضة

 

5

 

حليب

 

50 غ

 

زيت الذرة

 

50 غ

 

ملح

 

1 غ

 

سكر ناعم

 

55 جرام

 

 إكسسوارات كريم خفيف 15 جم شيكولاتة داكنة 25 جم كمية مربى فراولة

 كيفية صنع كعكة من القلب إلى القلب

2 افصلي بياض البيض وصفار البيض. (يوضع صفار البيض في طبق الحليب)

3 أضف 35 جرامًا من حلوى الرمل الناعمة إلى بياض البيض في ثلاث إيقاعات حتى تصبح رطبة ورغوة ، ارفع بياض البيض إلى شكل منحني.

4 اخلطي صفار البيض والحليب بالتساوي.

5 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين.

6 قلبي معجون البيض حتى لا توجد جزيئات.

7 أضف بياض البيض إلى معجون صفار البيض ثلاث مرات واخلط جيدًا.

8 امزجي خليط الكيك.

9 افرد قطعة من الورق المدهون على صينية الخبز ، واسكب العجينة في صينية الخبز وقم بتلطيفها.

10 ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً عند 175 درجة في المنتصف واخبزيها لمدة 15 دقيقة ، اتجهي إلى 200 درجة وأصبغيها لمدة 5 دقائق.

11 بعد تحرير الفرن ، اربطه وأزل ورق الزيت.

12 اقطع شكل القلب بقالب.

13 استخدم قالبًا صغيرًا على شكل قلب لقطع نوع الحذر الأوسط.

14 انشر مربى الفراولة على سطح الكعكة الصلبة. (واحد صلب مع واحد مجوف)

15 ضع الكعكة المجوفة على شكل قلب مرة أخرى.

16 أضف الكريمة الخفيفة إلى الشوكولاتة وأذوب في الماء.

17 املأ الشوكولاتة المذابة بالشكل الحذر في الكيك.