مكونات

 

لحم خنزير

 

150 غ

 

فاصوليا

 

300 غرام

 

الشعيرية

 

50 غ

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، فلفل ، صلصة صويا

 ممارسة الشعيرية المطبوخة مع لحم الخنزير والفاصوليا 1 لحم الخنزير من الريف ، لحم الساق الأمامية ، لأن الأسرة لا تحب طعم اللحوم الدهنية ، تقطع اللحم الدهني بشكل منفصل ، جاهزة للاعتماد على الزيت.

2 يغسل الفاصوليا ويوضع جانبا

3 ضع أقل من الزيت النباتي في القدر لمنع الوعاء الجاف.

4 ضع شحم الخنزير المفروم واترك الزيت يخرج على نار هادئة.

5 يخرج الزيت في الدهون تدريجياً ، وينكمش الدهون تدريجياً.

6 بعد خروج الدهون من الدهون تدريجيًا ، أضيفي اللحم قليل الدهن واقليه لإزالة السمك.

7 قلبي حتى تقطع اللحم قليل الدهن. حاول استخدام حريق صغير عند القلي.

8 أضيفي الفاصوليا المحضرة واقليها لمدة دقيقتين.

9 أضف الماء النظيف ، يمكن استخدام الماء النظيف بدون الخضار واللحوم. أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا والفلفل ، ويمكن إضافة هذين التوابل بشكل مناسب أو ليس حسب الذوق الشخصي.

10 أضيفي الشعيرية بعد غلي الماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة. تميل الشعيرية إلى التمسك بقاع الإناء ، لذا انظر إلى الوعاء بشكل متكرر عند التحول إلى حرارة منخفضة من أجل الغليان. تشين تشياو. يتم زيادة كمية الماء بشكل مناسب وفقًا لكمية الشعيرية ، والشعيرية أكثر امتصاصًا.

11 رشي كمية مناسبة من الملح قبل وضع القدر.