الخطوة 1
سرطان البحر (الكابوريا الإناث) غسل كماشة، مع شفرة سكين تدق الشقوق، تقشير قناع السلطعون، المعدة سرطان البحر لسرطان البحر المفتوح، والخياشيم سرطان البحر وجوانب الجسم الذي سلطعون القلب. التعامل مع هيئة سرطان البحر إلى أربعة، ومخالب القسم الجسم سرطان البحر ملفوفة بشكل موحد كمية من النشا، الغيار.
الخطوة 2
صب نصف وعاء يشير إلى الادخار، حتى ليو تشنغ الساخنة، إضافة الجسم سرطان البحر وسرطان البحر مخالب ملفوفة النشا، Secheng النار Jianzhi الذهبي، شنغ بها.
الخطوة 3
أيضا البعض من وعاء حتى ليو تشنغ الساخنة، بموجب الفقرة الفرعية 3 القرفة والينسون 3، الكمون 2G، أوراق الغار 2 و 5 والزنجبيل، والثوم Paisui 5، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف، والقليل من الحبوب، بكين البصل على نار متوسطة الحرارة ونكهة اثارة ضجة.
الخطوة 4
صب مخالب السلطعون المقلي ويقلى الجسم ضجة لمدة 5 دقائق، صب 1 ملعقة الطبخ نكهة النبيذ، إضافة 1 ملعقة بي الفول لصق وقليل من الملح، ثم تصب في وعاء صغير من الماء، وتغطى وتترك على درجة حرارة منخفضة 8 دقائق .
خطوة 5
فتح الغطاء، وانخفاض كمية من حلقات الفلفل الأخضر والأحمر وجزء البقدونس يقلب قليلا جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، شنغ بها، وتصدرت مع صلصة، السرطان البحري كاملة!
