"في ذاكرتي أبدا تؤكل مثل الباذنجان لذيذ، وهذا نكهة فريدة من نوعها يبدو زيارتها أبدا." المكونات
- باذنجان كمية مناسبة
- الكيمتشي كمية مناسبة
إكسسوارات
- البقدونس كمية مناسبة
- ثوم كمية مناسبة
عبء
- ملح كمية مناسبة
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
- حار طعم
- قلا الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 غسل الباذنجان -
2 قشر الباذنجان إلى مكعبات صغيرة -
3 كيمتشي، الثوم، المفروم موقف البقدونس -
4 قوه Lifang المياه المالحة ليغلي، وسكب الماء المغلي في الباذنجان. -
5 الماء المغلي ليست طويلة جدا، وتلون عادل يمكن التقاطها واستنزاف وتوضع جانبا. -
6 وعاء الزيت الحار، والثوم حتى تفوح رائحته. -
7 إضافة الباذنجان ويقلب لحظة على ذلك -
8 من حريق صغير وإثارة في كيمتشي -
9 وضعت أخيرا البقدونس وتخلط جيدا يمكنك التمتع نقل إلى لوحة
نصائح
نصائح: الماء المغلي الباذنجان لفترة طويلة، ثم يقلب في الوقت سوف تمتص، إلى عجينة. لماذا يجب تبييض الباذنجان: الباذنجان تنظيم مثل الإسفنج، إذا كانت تخضع مباشرة الزيت الحار ويقلب، ثم صب بما فيه الكفاية، وكم كنت، تعطيك كل امتص، لذلك أمر ضروري لتبييض هذه الخطوة. وبالإضافة إلى ذلك هناك طريقة: ما في الباذنجان المقلي وعاء الباذنجان إلى بخار بعض من الماء يان أسفل.
