مكونات

 

براعم الخيزران المجفف

 

5 جذور

 

 الملحقات: Vigna 150g ، ملح ، زيت مناسب ، بطن لحم خنزير مناسب ، خلاصة الدجاج ، فلفل الدخن ، 4 بصل أخضر

 لحم مفروم مقلي باللوبيا المجففة 1 براعم خيزران مجففة ، نقعها في الماء لمدة يوم مقدمًا ، اطهيها في قدر الضغط لمدة 20 دقيقة لجعلها مطبوخة بالكامل.

2 براعم خيزران مجففة مع براعم خيزران مقطعة

3 قطع فيجنا مقطعة إلى قطع صغيرة من السنتيمتر وغمرها في محلول ملحي خفيف

4 بطن لحم خنزير مقطع مقطع مكعبات صغيرة

5 بصل أخضر مفروم ، بصل أخضر مفروم ، زنجبيل مقطع

6 تقلى الثوم المعمر والزنجبيل في مقلاة بالزيت الساخن

7 أضيفي بطن لحم الخنزير إلى مكعبات واقليها حتى تغير لونها

8 أضيفي صلصة الصويا والسكر حتى تقلى اللحم

9 صب في براعم البامبو وقلّب

10 أضف القليل من الماء ، وأدر الغطاء للخلف واتركه على نار هادئة لبضع دقائق

عندما يصبح الماء جافًا تقريبًا ، أضف اللوبيا وقلِّب.

12 يرش الفلفل المفروم في المقلاة.