قطعة فيليه السمك. الأسماك إلى جداول، أحشاء، وقطع من الرأس بسكين حاد قطعة العاج (سكين المطبخ أو طريقة)، اضغط مع الاستمرار على الرأس والذيل سكين قطع أفقيا على طول العمود الفقري إلى الماضي:
عظام السمك في شرائح السمك المراد إزالتها. عادة مع كماشة الأنف إبرة
يجب إزالة الجلد أو السمك المقلي توالت تؤثر على التقديم. يقتطع أجزاء، ويمسح مع الفلفل الأسود والملح:
صفار البيض والماء ومزيج النفط، ولعب زي:
تم إضافة الطحين ويحرك بشكل موحد، بهار مع الملح:
شريحة لحم واحدة تلو الأخرى في الخليط التمسك بها في:
عندما ارتفعت درجة حرارة الزيت إلى 180-190 درجة مئوية، شريحة لحم وعاء، ويقلى حوالي 4-5 دقائق:
كامل