"كعكة تتميز هو في الواقع كعكة الشيفون، وذلك باستخدام حمام مائي حتى Tangmian القانون + كعكة الملمس هو أكثر كثافة، طعم لينة وحساسة، مثل تناول الجبن، مثل أوه! يتم إرسال الحلوى الايام الخوالي لكعكة الرطب للدولة الرغوية. يضاف السكر حبيبات عموما في 3: البداية مع سرعة منخفضة لديها لتمرير السكر وأضيف بعد أول مزبد غرامة، ثورة عالية السرعة لتمرير بعد إضافة ثانية من السكر غرامة والدولة فقاعة الجميلة، استمرت حتى البروتين مع تمريرة عالية السرعة وأضاف كريم السكر عند خطوط الثالثة، ثم إلى أدنى مستوى خلال تمرير الانتهاء الدولة رغوة الرطب، مرنغ حساسة لامعة، والبيض رئيس الرفع يمكن سحب هوك كبير. " صفار جزء
- زيت الذرة 120G
- أدنى من الغلوتين الطحين 120G
- نشا الذرة 30G
- حليب 115G
- صفار البيض 10 (155G مقشر)
جزء من البروتين
- بروتين 10 (365g مقشر)
- السكر غرامة 120G
- عصير الليمون كمية مناسبة
- ملح قليلا
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 إعداد المواد المستخدمة. -
2 إعداد الخبز عموم، وجميع أنحاء حصيرة في الجزء السفلي من ورقة شحوم، وتحيط بها من الورق المقوى مع كل واحد. -
صفار البيض لصق الإنتاج 3: تم تسخين زيت الذرة إلى مسحوق مختلطة في الدقيق السطح قليلا بعد أربعة أسابيع، لا يستدير مختلطة إلى مسحوق جاف، -
4 إضافة الحليب ومتكاملة تحولت مختلطة بشكل موحد، -
تمت إضافة صفار البيض 5 دقائق، وتحويل مختلطة بشكل موحد شكل غرامة على نحو سلس الدولة. -
6 تمريرة مرنغ: بروتين بالإضافة إلى مقدار من عصير الليمون في طهي خلط دلو، وتمرير الوظيفة المحددة، بدءا من تشغيل غرامة السكر تمرير مزبد تم إضافة ثلاث مرات، مع 8 الملفات المرسلة إلى رغوة الرطب الدولة سرعة مرنغ 4، يمكنك سحب متى يمكن الزوايا. -
7 مزيج العجين: تأخذ الثلث الأول من مرنغ تم إضافتها إلى الخليط صفار البيض، وسكب الخليط المزيج بالتساوي بعد قطع لمرنغ المتبقية، مزيج السريع مختلطة بالتساوي مع أسلوب تقييد. -
8 الخليط من فوق في الفرن، والصدمات الخلفي للتخفيف من فقاعات كبيرة. -
9 موقد الفرن، مسخن إلى 130 درجة أمامنا جيدة، واتخاذ العميق تحريك إلى وضعها في الشبكة أقل الطبخ، بعد حقن الماء في قالب الكعكة، خبز لمدة 30 دقيقة. (التقليدية درجة حرارة الفرن 140-150 درجة، 70 دقيقة)، ودرجة الحرارة قد لا يفهم الرسالة يا ~ -
درجة الحرارة من 10 إلى 110 درجة، 40 دقيقة الخبز مستمرة، ولون السطح هو جميل جدا. -
بعد 11 لا تحتاج إلى خبز كعكة خبز على الفور، ضع بضع دقائق قبل إزالة دون رأسا على عقب، ووضع هبوط سيساعد شحوم قالب الكعكة ورقة، على الشبكة، ثم مزق الورقة أربعة أسابيع شحوم والسماح لتبرد يمكن أن يكون.
نصائح
1. العميق حجم عموم: 28 * 28 * 6cm و. حول الخبز الكرتون حصيرة، لصالح من الكعكة وعدم السماح الصور النمطية تسلق أربعة أسابيع لون عميق جدا. 2. درجة الحرارة الخبز والوقت للاشارة فقط، يرجى ضبط درجة حرارة الفرن لكل الأداء. أستطيع أن أفهم الخاص.
