الخطوة 1
عظم أفخاذ الدجاج ، قطع الفخذين إلى قطع صغيرة واستخدمها كمكونات وعاء ساخن ، قم بغلي أفخاذ الدجاج في ماء بارد وقم بغليها لإزالة الماء الدموي.
الخطوة 2
صب 900 مل من الماء في الوعاء ، وامسح عشب البحر وضعه ، اطهي حتى يغلي قليلاً
الخطوه 3
ضعي عظام ساق الدجاج المسلوق ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، فصوص الثوم في القدر ، بدون غطاء ، على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة على نار خفيفة
الخطوة 4
قم بتصفية الشوائب في المرق بفلتر الشاش ، ثم صبها مرة أخرى في الوعاء واغليها ، صب 15 جرامًا من الهلام الأبيض في وعاء صغير ، وأضف ملعقتين كبيرتين من الماء العذب وقلب حتى تذوب ، ثم صب المرق المسلوق وقلبه ليذوب
الخطوة الخامسة
ضع شرائح الجزر في القالب
الخطوة السادسة
بعد صب المرق ، ضعه في الثلاجة للتبريد لمدة ساعة واحدة.
الخطوة 7
دمية طفل ، أقحوان إكليل ، الكراث مقطعة إلى قطع صغيرة ، فجل ، شرائح جزر ، فطر شيتاكي قطع الزهور ، قطع التوفو إلى قطع صغيرة ، جانبا
الخطوة 8
في القدر ، ضع أولاً أطباق الطفل في الأسفل ، ثم ضع أقحوان الطوق ، الفجل الأبيض ، البصل الأخضر ، فطر إنوكي ، فطر السلطعون ، الكراث ، التوفو اللاكتون ، الدجاج ، فطر الجزر ، حساء التنين الكرة المجمدة
الخطوة 9
أضيفي صلصة الجريب فروت الحارة ومسحوق الفطر الطازج إلى التوابل
الخطوة 10
يغلي على نار متوسطة ، انتظر الطعام
