"لبدء قبل أن ينهي الأمور وجدت فجأة لم يستخدم العديد من قالب صغير بعد، فقط تفعل الخبز، ويمكن استخدامها لمحاولة التأثير غير لاصقة، لا رسوم يعتقد التصميم كله، وإدارة العجين عدد قليل من المكونات أصبح في القالب. وأخيرا، وتأثير غير لاصقة آه جيد حقا، حقا لا شيء من ذلك ~ ~ عصا الخبز تأثير اللون الفرن لا تزال جيدة جدا ~ ~ المواد: العجين: عالية الغلوتين الطحين 250G، 35G السكر، الملح الجيل الثالث 3G، الخميرة الجيل الثالث 3G، والبيض 35G، الحليب، 140G، الزبدة 25G حشو: العسل فاصوليا حمراء 180G الديكور السطحية: كمية البيض، وكمية من الحبوب هش " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- حبيبات السكر 35G
- ملح الجيل الثالث 3G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيضة 35G
- حليب 140G
- زبدة 25G
إكسسوارات
- أحمر العسل الفاصوليا 180G
- بيضة كمية مناسبة
- الحبوب هش كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المواد العجين الرئيسية الأخرى من الزبدة في حوض خلط، الحوض ثابتة لمجموعة والتي بعد الجلد -
2 حتى يتم إضافة الغلوتين العجين في درجة حرارة الغرفة خففت الزبدة -
3 يمكن أن يستمر الضرب حتى العجين فيلم السلس يمكن استخلاصها -
4 تشكيل العجين قليلا لبدء قاعدة التخمير -
5 العجين إلى حوالي 2 أضعاف حجم -
6 إزالتها، والعجن الغاز العادم -
7 يتم تقسيم العجينة إلى 12 أجزاء، تزن كل منها حوالي 40G -
8 هي الاسترخاء مدورة بعد 15 دقيقة -
9 تأخذ العجين استرخاء في لفة ذهابا والتفريغ الفاصوليا الحمراء حول 15G في منتصف رأسا على عقب -
بعد جيدة 10 حزم المشدودة اغلاق الاكتتاب -
11 ثلاث تشكيل العجين في قالب من البلاستيك النهائي -
تم وضع القالب في عموم 12 -
في الجزء السفلي من الفرن 13 مع وعاء من الماء الساخن، ثم وضعت على طبقة من المقلاة، وتحويل وضع فرن التخمير، ويبدأ التخمر الثانوية -
اكتمال 14 التخمير الثانوية، أرسلت إلى ما يقرب من 1.5 مرة من حجم -
15 فرشاة سطح طبقة رقيقة من البيض موحد -
16 رش كمية من الكعك الحبوب -
17 في مسخن الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة -
18 demolding إطلاق سراحه فورا، والسماح مختومة بارد
نصائح 1. الحبوب هش بعد لم يتم تشغيل الاختيار من قبل، وهذه المرة استخدامها مباشرة من قبل ذلك الحين. انتاج الحبوب هش بسيط جدا، وكانت المواد المطلوبة (مسحوق 15G السكر، وانخفاض من الغلوتين دقيق 25G، 12G مسحوق الحليب، الزبدة 20G) معا مختلطة فرك وضعت بشكل متساو على ذلك. تستخدم مرة واحدة حتى، يمكنك حفظ كيس في الفريزر. 2. درجة الحرارة على الفرن، فمن الضروري أن تفعل بهم تعديلها وفقا للحالة الفعلية يا ~
