الخبز الكريمة المخفوقة

"تلتهم خبز دسم عطرة جدا، إضافة كريم الجلد والحليب، هو أيضا وسيلة جيدة للاستهلاك كريم شاحب غير المستخدمة. وتماشيا مع وقتي قيلولة، وأنا افعل ذلك فقط الخبز التخمير الأول، وبالتالي فإن المنتج النهائي لا يزال لينة جدا، ويمكن هذا المكون القيام 380 غرام من الخبز المحمص والخبز العفن الصغيرة ". المكونات

كريم الجلد 78G
حليب 70G
الخبز والدقيق 250G
بيضة 38g و
خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 3.5G
حبيبات السكر 33g و
ملح 2G

إكسسوارات

زبدة 15G

حلو طعم
خبز الحرف
عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

كريم 1 الجلد والحليب تضاف إلى الخبز دلو، ثم يضاف البيض والسكر والملح.
يضاف الدقيق 2 إضافة والزبدة مكعبات والدقيق الخميرة في الجزء العلوي من الخبز في برميل لآلة الخبز DF.
10 دقيقة و 3 الجانب الاختيار، ثم سمح للوقوف لمدة 10 دقائق، ثم السطح لمدة 18 دقيقة.
حسن العجين 4 و 5 بعد التكوير أجزاء مأخوذة الانقسام، مع تغطية غلاف بلاستيكي للوقوف لمدة 20 دقيقة.
نمو 5 لفة اللسان على شكل قصيرة الجانب كتاب لفة، من لفة أعلى.
6 جميع حجم جيدة.
7 ثم لفة طويلة، ثم انتهى به الأمر.
بعد عدد الركاب 8 ووضعها في قالب خبز التوست الفرنسي في 380 غرام.
9 DF K30A في الفرن، ووضع وعاء من الماء الساخن تحت الفرن، المخمرة لمدة 60 دقيقة. عندما التخمير يمكن أن تذهب فقط قيلولة.
بعد يأخذ التخمير 10 الفراغات الخبز جيدة للخروج، مضاءة سخن الفرن إلى 165 درجة، 170 درجة تحت النار. الفراغات الخبز المغلفة مع البيض كله أعلاه.
11 أقل الفرن، خبز لمدة 20 دقيقة.