المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

220G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

30G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

ملح

 

4G

 

حبيبات السكر

 

10G

 

زبدة

 

20G

 

ماء

 

170ml

 

 اكسسوارات 10ML زبدة الحليب 32G، الحليب المكثف 5G الملح ملح البحر لا يملك الا القليل

 من الزبدة غير المملحة 1 ممارسة الخبز لإعداد المواد، لتخفيف الزبدة

2 المواد العجين (المكون الرئيسي)، بالإضافة إلى زبدة، في وعاء، يضاف الماء ببطء لجعل

ترك العجين إلى 3، إضافة الزبدة والاستمرار في فرك

يمكن سحب 4 العجين لزجة إلى طبقة رقيقة، ووضع وعاء، ومغطاة بقطعة قماش مبللة لجعل التخمير الأول

5 بعد حوالي 1 ساعة، حتى التخمير ضعف كبير

6 إزالة العجين، ويعجن الهواء، وتنقسم الى ثمانية أجزاء، وفرك أيديهم لوضع الملعب دائري عموم العلوي، في الفرن لمدة التخمير الثاني

في وقت لاحق 7 ما يقرب من 40 دقيقة، والتخمير إلى ضعف كبير

8 هي مواد تجزئة 16 زبدة الملح والحليب المجفف، ووضع وعاء، وإثارة

9 تطبيقها على سطح اللبن والحليب المكثف

10 كلا الجانبين من سكين التعادل العجين، وهناك فجوة في زبدة الملح ورطة

رش قليلا سطح البحر 11 الملح

12 توضع في فرن مسخن 180 درجة، الوسطى والدنيا، خبز لمدة 15 دقيقة

13 وبعد ذلك في الطبقة العليا، ودرجة حرارة الفرن 200 درجة تذهب، 5 دقائق الخبز بعد وصول 14 من، لوضعه على الشبكة والسماح لتبرد، يمكنك