المشاركة: #haollee الخبز الفصول الدراسية الخبز مسابقة # T55 الطحين (العجين الرئيسي) 500 غرام العسل (العجين الرئيسي)  60 غراما المياه (3 درجات) (العجين رئيسي)  275 غرام الملح (العجين الأساسي)  10 غراما انخفاض مسحوق الخميرة (العجين الأساسي)  3.5 ز سطح القديم (العجين الرئيسي) 150 غرام التوت البري المجفف (العجين الرئيسي)  100 غرام رم (العجين الرئيسي) 15 غراما جبنة كريم (ملء) 400 غرام T55 الطحين (سطح القديم) 125 غرام ملح البحر (السطح القديم) 2.5 غرام المياه (3 درجات) (سطح القديم) 80 غراما السكر الخميرة (سطح القديم) 1 ز

الخطوة 1

العمر سطح الإنتاج: بعد يوم واحد في وقت مبكر عن طريق خلط المواد الخام إلى مختومة سطح مجموعة التبريد القديمة 15 ساعة

الخطوة 2

التوت البري الروم Paoshang الاحتياطي مختومة

الخطوة 3

في جبن 50 غ، التقريب الاستعداد البارد

الخطوة 4

يضاف الدقيق العجين، والماء والملح والخميرة والعسل دلك الرئيسية ودلك سطح القديم حتى تصبح ناعمة، ثم إضافة غارقة الرطب غطاء من القماش التوت البري العجن التخمير 60 دقيقة

خطوة 5

يتم تقسيم العجين إلى 8 أجزاء، تقريب بعد 30 دقيقة التدقيق

خطوة 6

بعد الجبن في حزمة العادم كرة العجين، إيقاف التخمير 60 دقيقة

خطوة 7

غربال على قمة الخبز والدقيق، وقطع مع مقص مفترق طرق، وسحب الزوايا الأربع

الخطوة 8

سخن الفرن إلى 190 درجة، وانخفاض خبز 35 دقيقة

الخطوة 9

مخبوز