المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

خميرة

 

4G

 

ماء

 

100G

 

حليب

 

30G

 

سكر

 

20G

 

بيض

 

1

 

زبدة

 

25G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من الملح النفط لتذوق الشاي الأخضر مسحوق 1.5 ملعقة شاي من العسل الفاصوليا الحمراء 120G

 [دليل] الأغذية ماتشا لون الفاصوليا الحمراء نخب لجعل أنواع الممارسة 1: حوالي 120G دقيق 100ML المياه وأضيف حوالي معا 2G المختلط والخميرة يمكن وضعها في المجموعة بعد هش، ويغطى ويترك الهياج في الثلاجة. بعد حوالي 24 ساعة، ويؤخذ بها، فتح الاحتياطي

2 سوف يكون جاهزا في العجين وأضيف إلى خزان أثار وأضاف 1 بيضة، و130G المتبقية من الدقيق والسكر والملح، ومسحوق الخبز 2G، وحوالي 35 مل من الحليب، وبدء العجن الجهاز لمدة 10 دقائق

وأضاف واصل التحريك لمدة 3 طائرة زبدة حوالي 10 دقيقة

4 تحقق من الوضع الفيلم، وبالفعل بالقرب مرحلة كاملة

خذ نصف العجين 5، وأضيف مسحوق الشاي الأخضر

6 اليد العجن، ولكن لا ينتج فرك بعيدا في الأضلاع المكسورة

7 على التوالي، وتغطي وضع العجين في مكان دافئ مرة واحدة التخمير

تغطية 8 ماتشا أيضا كان العجين مع غلاف بلاستيكي من التخمر إلى 2.5 أضعاف حجم كزة الإصبع الثقوب لا تنهار ولا يمكن أن تنتعش

العادم اثنين من العجين 9 على التوالي، التكوير، يستيقظ النظام لمدة 15 دقيقة، والفاصوليا الحمراء جاهزة الاستعداد

مجموعة لفة الدقيق 10 في شكل مستطيل كما هو مبين، مغطاة بطبقة من الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء بلطف باليد في العجين

11 ثم لفة العجين داخل المستطيل الأخضر المغطي الشاي، والثقوب وطبقة من الفاصوليا الحمراء، الفاصوليا الحمراء نفسه الصحافة ناحية العجين في

12 طوى من أعلى إلى أسفل، مقروص بحزم طبقات مغلقة الى

13 سيتم اغلاق في قالب الخبز المحمص، التخمير النهائي في بيئة رطبة من 35 ، عندما ال 80 كاملة، توج. 14 في مسخن الفرن 185 مقدما، خبز حوالي 35 دقيقة، بعد تجريد الإفراج عنه فورا، بعد كيس الهواء حفظها في درجة حرارة اليد.