مكونات

 

دقيق البطاطا الحلوة

 

100 جرام

 

فول الصويا

 

50 غ

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، قاعدة وعاء ساخن حار ، مرق دجاج ، شوربة العظام ، بقدونس ، خل مسن ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا

 ممارسة مسحوق ساخن وحامض 1 إعداد المواد.

2 ينقع فول الصويا لمدة أربع ساعات ، وينقع مسحوق البطاطا في الماء.

3 يجب التحكم في فول الصويا حتى يجف ، أو استخدام المناشف الورقية لامتصاص الرطوبة.

4 ضعي الزيت في قدر على نار منخفضة ، وضعي فول الصويا في الزيت ليقلى ببطء. يتحول إلى حرارة عالية في دقيقتين أو ثلاث دقائق ، ويقلى فول الصويا حتى تطفو ، وإزالته.

5 بعد أن يسخن الزيت في الوعاء ، أضيفي قاعدة الوعاء الحار واقلي الزيت الأحمر.

6 أضف الماء ، أضف حساء الدجاج وحساء العظام حزمة واحدة لكل منهما.

7 بعد الماء المغلي ، أضيفي صلصة الصويا والخل والملح.

8 دع دقيق البطاطا الحلوة ينتظر لمدة دقيقتين بعد الغليان في وعاء الماء ، ثم مرر الماء المعدني وضعه في الوعاء.

9 اسكب الحساء المغلي الحامض والحامض في الوعاء ، وأخيراً ضع الكزبرة وفول الصويا.