"في فصل الشتاء تبخير عاء كبير من مطهو ببطء حساء المعكرونة لحوم البقر ومريحة بشكل لا يوصف". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 500 غرام
- الماء البارد 200 غرام
- الماء المغلي 30 غراما
- لحم الخاصرة 2 جنيه
- الفجل الأبيض نصف
إكسسوارات
- القاعدة الغذائية قليلا
- فلفل كمية مناسبة
- الينسون كمية مناسبة
- قرفة كمية مناسبة
- أوراق الغار حوالي 5
- الفلفل الحار المجفف 2
- البصل الأخضر 1
- كمون كمية مناسبة
- ثوم 5
- زنجبيل حوالي 5
- ثوم كمية مناسبة
- البقدونس كمية مناسبة
- نبيذ الأرز كمية مناسبة
- أشجار الحمضيات كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- متبل طعم
- حرق الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الدقيق في وعاء، يضاف سطح قاعدة القليل من الماء ز افتتاح 30، جنبا إلى جنب مختلطة مع 200 غرام من الماء البارد، صب ببطء إلى الصعب العجين الدقيق المعيشة. يعيش غطاء من القماش في العجين لمدة 30 دقيقة ليستيقظ، ومن ثم تشكيل العجين، لا يزال الغطاء ليستيقظ ساعة واحدة رطبة من القماش. -
2 أعقاب العجين تحذف من قبل شقة، رش الإفراج الدقيق الجافة، لفة ببطء مع دبوس المتداول. -
3 حجم العجين شوبك، ودفعت ببطء إلى الأمام، المتداول. -
4 مفتوح، وتغيير الاتجاه إلى مواصلة لفة. في كل مرة نفتح يرش بعض الجاف الإفراج الدقيق. -
5 يتحدث لفة المعجنات ببطء في ورقة عجين حول بسمك عن 2mm. يرش الدقيق الجاف. -
6 ورقة العجين تدحرجت مع دبوس المتداول، ثم باسم الفرعية مثل للطي ورقة العجين مكدسة. -
7 قطع في العرض المفضلة لديهم. -
8 رش الجافة الدقيق يهز فضفاضة. -
المجففة جيدة 9 المعكرونة في حاويات نفاذية الهواء. -
10 قطع نظيفة من لحوم البقر جونغ تنظيف حجم الكتلة، ووك الباردة، والقرفة إضافة والزنجبيل والأرز المسلوق الصرف الصحي Xuemo. -
11 إزالة اللحم البقري مع الماء الساخن يغسل رغوة الدم. (تأكد من استخدام الماء الساخن) -
12 إعداد الشاش (أو وضع أكياس أن محلات السوبر ماركت تبيع التوابل)، وطرح بعض قشر البرتقال. -
13 جاهزة للتوابل. -
14 الباردة وعاء بارد صب قليل من الزيت، صب نكهة صلصة تحريك ببطء، سكوب البصل احمر قليلا. -
15 صلصة السمك في الشاش وتعادل. (أو لم النفايات حساء التوابل تؤثر على طعم) -
16 المقلية والتوابل وعاء مباشرة في لحوم البقر، إضافة نبيذ الأرز وصلصة الصويا القلي. -
17 أخذ الأوتوكلاف، ولحم البقر إضافة، بهار الحزمة، كتلة اللفت، إضافة كمية مناسبة من الماء، وكأب، بعد تحويل الغاز إلى متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. -
18 الحساء المطبوخ وفقا لأذواقهم الخاصة مع الملح حسب الذوق. - يضاف الماء المغلي وعاء 19، إزالة الأولى واحتياطي الخضراوات المطبوخة، ومن ثم الى اسفل الشعرية، تغلي.
-
20 الشعرية الصيد في وعاء، يضاف الخضروات، وتصب حساء اللحم البقري، رش بعض البقدونس والثوم يمكن أن يكون.
نصائح
1. أصدقاء حار مثل يمكن أن تقلى صلصة بالاضافة الى بعض من صلصة الفلفل الحار المفضلة لديهم. 2. المعكرونة كوك هي المرة على المياه يجب أن تكون أكبر من ذلك بكثير النار. كوك أفضل متدرج، لا تطبخ مع الجميع لتناول الطعام الشعرية.
