"هذا هو طعم بدائية وبسيطة مع الخبز صحية، مواد بسيطة، لكنه لا يفعل ذلك ليس مشكلة تطالب العجين، لا تحتاج لفرك الفيلم، بدءا من أكل لذيذ لذيذ، مثالية لعملية مبتدئ . الإمبراطور الفرن مع محاكمة طويلة القيام به في أوروبا لحزم، وأنا أشعر بالراحة جدا، لا تهتم لوضع الحجارة الصغيرة من نظام البخار الرطوبة التخمير كما أكد لتسليمهم إلى الفرن تلقائيا يضبط قلق حقا وسيلة سهلة هكتار ~ ~ " العجين الرئيسي
- عالية من الغلوتين الطحين 200 غرام
- دقيق الجاودار 50 غراما
- خميرة 2 ز
- ملح 4 ز
- السكر البني 50 غراما
- الماء الساخن 170 غرام
عبء
- زبيب 30 غراما
- الجافة توت 30 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 السكر البني لتذوب أولا مع 170 غرام من الماء الساخن، والسماح لتبرد. -
2 الزبيب والعنب البري الجافة نظيفة، ينقع في الماء حتى تصبح طرية (حوالي أو مصنوعة من الخبز النكهة مع الروم أفضل بقع النبيذ). -
محمصة الماء والسكر البني في الحوض 3، ثم تضاف باقي المواد العجين الرئيسية. -
4 ويواجه البرنامج اختيار 20 دقيقة تتزاحم في العجين على نحو سلس. -
المكونات وأضاف محمصة برميل 5، ثم يعجن لمدة 5 دقائق، والمواد يمكن أن توزع بالتساوي. -
6 فرك مستديرة في وعاء. -
7 في خزان التخمير Zhengkao طول دي، 30 درجة التخمير 1-1.5 ساعة. -
8 استخدام فرن الموالية لا يمكن تشغيل المياه لزيادة الرطوبة، والفرن تلقائيا ضبط الرطوبة، من السهل جدا. -
9 من أصل حتى بعد التخمير مزدوج كبير. -
10 إزالة العجين، ويعجن العادم التفريغ اضغط بلطف لوحة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، في حين أن الركود قليلا. -
دائرة العجين 11 إعادة دلك-على صينية الخبز. -
الفرن لمدة 12 شعر الثاني 35 50 دقائق بواسطة الماء الساخن أو الرطوبة لا تحتاج إلى وضع (يضحك). -
13 حتى ضعف كبير. -
14 المخمرة العجين، أعلى الشاشة الدقيق عالية الغلوتين. -
15 مثل نمط جيدة تريد، مع مجموعة قطع شفرة، وقطع النمط الأساسي أعمق، وأنماط المساعدة أخف وزنا. -
وضع خبز الفرن اختيار 16 لأسفل، 210 درجة، 28 دقيقة، 10 دقيقة سخن. -
17 في منتصف الخبز، ثم وضع التبديل البخار النقي لمدة 1-2 دقائق، انظر تصريف البخار. -
18 يعود الوضع إلى أسفل المقلية، خبز 210 درجة حوالي 28 دقيقة (انظر عادات الفرن الخاصة لضبط الوقت). - 19 لون الملحوظ، مغطاة بورق الألمنيوم في الوقت المناسب لمواصلة الخبز، خبز الخبز السماح لتبرد.
-
20 الانتهاء. -
بعد السماح لتبرد أقسام تخزين 21، مختومة في درجة حرارة الغرفة.
نصائح
1 والزبيب والعنب المجفف يمكن استبدال أي مثل المكسرات مثل الجوز والبقان والتوت البري، وما شابه ذلك. 2، وهذه العملية الخبز بسيط جدا، ونسبة نجاح عالية جدا، ليس فقط لاحظ أن التخمر الزائد، والإفراط في قطع حزمة سيئة، ويجب أن تستخدم حزمة بسرعة قطع شفرة، وسكين الكراهية بسرعة شبه لا تتردد في تفكر في الامر ثم قطع، لا قطع الحافة إلى الحافة، والخبز ينهار بالتأكيد. 3، في اليومين الماضيين الأكل، وتناول الطعام المجمدة حتى لا المبردة، الخبز سيتم الشيخوخة، وليس لذيذ جدا.
