كعكة الكعك الصغير - الطعام الصيني

البيض 125 جرام حوالي 21/2 حليب 125 جرامًا طحين منخفض الغلوتين 250 غ زبدة 125 جرامًا مسحوق الخبز 5 جرام سكر ناعم 125 جرامًا
  • 1. إعداد المكونات المطلوبة ووضع الدقيق ومسحوق الخبز معا.

  • 2. تذوب الزبدة في قوام سميك.

  • 3. تخفق الزبدة مع الخفق حتى تصبح الزبدة ناعمة.

  • 4. أضف السكر البودرة إلى الزبدة المخفوقة واستمر في الخفق.

  • 5. يظهر تأثير الإرسال في الشكل.

  • 6. أضف المزيد من سائل البيض إلى الزبدة واستمر في التمرير. (يضاف سائل البيض 4-5 مرات.)

  • 7. يظهر تأثير الإرسال في الشكل.

  • 8. أضف نصف اللبن إليه.

  • 9. يضاف نصف الدقيق ومسحوق الخبز ويخلط جيدا مع ملعقة مطاطية.

  • 10. أضيفي النصف المتبقي من مسحوق الخبز والحليب والطحين واخلطيهما جيدا.

  • 11. ضع العجينة المختلطة في كيس التزيين.

  • 12. قطع الفم واسعة 1-2CM عند الحافة.

  • 13. اضغط على المعجون في الكوب الورقي ، ولا تضغط عليه كثيرًا ، فقط ثمانية ممتلئة.

  • 14. ضع في صينية خبز.

  • 15. ضع في الفرن عند 180-190 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة. (وفقًا لوقت الفرن ودرجة حرارته ، سيكون سطح الخبز قاسيًا وسيكون اللون أغمق.)

  • 16. انتهى كعكة الكعك اللذيذ!