مكونات
لحم أضلع الخنزير
1000 غرام
إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من السكر ، 3 ملاعق من الخل ، 4 ملاعق من صلصة الصويا ، 2 ملاعق من الماء ، وعاء من الزنجبيل ، صلصة الطماطم ، فلفل مجفف ، يانسون كبير ، روح بيضاء
ممارسة ضلوع لحم الخنزير الحلو والحامض 1 شراء ضلوع لحم الخنزير ، وغسل ، ونقع في وعاء لأكثر من 30 دقيقة لإزالة الدم.
2 ضعي في قدر ، أضيفي الماء العذب ، أضيفي حبوب الفلفل ، الشمر والنبيذ الأبيض ، واغلي الماء.
3 اغسلي الأضلاع ، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
4 خذ الملعقة الموضحة في الصورة ، وقم بقياس السكر والخل وصلصة الصويا ، ثم أضف القليل من مسحوق التوابل ومسحوق الفلفل الأبيض ، واخلط جيدًا واتركه جانبًا.
5 أضف الزيت إلى الووك وأضف الزنجبيل لتفجير الرائحة.
6 أضيفي أضلاع لحم الخنزير وقلبي.
7 أضلاعه بنية مقلية ذهبية اللون.
8 يقلى مع صلصة الطماطم واللون.
9 نسكب الصلصة الحلوة والحامضة في القدر ونغليها.
10 أضيفي غطاء قدر الضغط ، على حرارة منخفضة ، واضغطي لمدة 20 دقيقة.
11 بعد 20 دقيقة ، افتح غطاء قدر الضغط وافتح النار لجمع العصير.
12 عندما يكون المرق سميكًا ، أطفئ النار وقدمه على طبق.
