مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

1 المادة

 

أسماك الكركند

 

2 قطعة

 

الفاصوليا المجففة

 

2 قطعة

 

 الملحقات: 1 ملعقة كبيرة من التمبيه بالزيت والملح

 القرع المر المقلي مع صلصة الصويا جراد البحر 1 اغسل القرع المر ، وقطع الخصر البطيء ، وفتحه ، وإزالة اللحم الأبيض.

2 اقطع القرع المر وضعه جانبًا.

3 أضف القليل من الملح ، واخلط الماء ، وعصر الماء وضعه جانبًا (هذه الخطوة هي في الأساس لإزالة الطعم المر وجعل القرع المر أكثر قبولًا).

4 قطعي الفاصوليا المجففة واتركيها جانباً.

5 خذ الكارب المعلب.

6 تمزيقه باليد ووضعه في وعاء.

7 أضف ملعقة أخرى من الطميبة لزيادة النكهة ، أو يمكنك إضافتها بدون قالب منفرد.

8 ضعي الفاصوليا المجففة في وعاء الزيت ، وقلبي مرتين في مبروك الطين ، ثم قلبي مرتين.

9 أضف شرائح القرع المر مع رطوبة مضبوطة وأضف القليل من الملح. يمكن لأولئك الذين يمكنهم تناول الطعام الحار أن يضيفوا القليل من البهارات ، فكل من النكهات المالحة والحارة يمكن أن تغطي المرارة بشكل صحيح ، ويمكن أن تساعد الأصدقاء الذين لا يحبون المرارة على التكيف مع القرع المر.

10 يقلى لمدة 1-2 دقيقة ، أضف كمية صغيرة من الماء ، ثم جفف لمدة دقيقة أخرى وابدأ في الطهي.