تخطي المحتوى المكونات
- اليقطين 300 غرام
- طحين 500 غرام
- خميرة 2 ز
إكسسوارات
- مسحوق الخبز 2 ز
- سكر 1 ملعقة طعام
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 القرع على البخار. -
إزالة 2 اليقطين الجلد. -
وضع 3 اليقطين في الحاوية. -
4 خذ الخبز مسحوق. -
5 وضع الخميرة ومسحوق الخبز. -
6 وضع السكر. -
7 وضع الدقيق. -
بعد التحريك لمدة 8 العجن موحد، يجب أن يكون قليلا، مع حوالي 450 غراما من الدقيق الجاف صلابة. -
9 يعجن العجين، وطرح التدقيق الدافئ. -
10 أرسلت إلى العجين ضعف كبير. -
11 فقاعات دلك. -
12 فرك الشرائط. -
13 قطع شبه الوكيل. -
دلك دائري 14 الافراج عن أعلى الحضض. -
15 المشارب سكين احداهما، أدلى شكل اليقطين. -
16 أن تكون أرنب صغير. -
17 قطع العديد من وكلاء فرعية صغيرة، وحجم الزلابية. -
18 لفة في العجين. - مكدسة 19، تأخذ قطعة من العجين في الوسط.
-
الرقم 20 أسفل الصحافة. -
21 طوى، وقطع على طول أثر للضغط، مصنوعة من الورود. -
22 اتخاذها في اثنين من العجين، ويعجن لذلك، كرة صغيرة صغيرة. -
23 لفة كبيرة في العجين، ووضع سطح الأوسط من الكرة، وقطع في أربعة أجزاء، ويمكن خفض في الكريات. -
جزء 24 مقابل يعجن معا. -
ثم قرصة طرف 25 معا. -
26 ترك بعض العجين لصنع الخبز سكين. -
وضع 27 التدقيق الثانوي وعاء 20 دقائق لبدء تبخير. -
28 يغلي البخار لمدة 20 دقيقة، وإيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق. -
29 تشطيب -
30 تشطيب
