المكونات

 

من الزبدة غير المملحة

 

70G

 

مسحوق السكر

 

50G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150G

 

 سواغ البيض كله 30G مسحوق الكاكاو، ومسحوق الشاي الأخضر 5G 5G

 عجلة اللون زبدة الكوكيز الاقتراب من درجة حرارة تليين، وأضيف مسحوق السكر إلى توسيع حجم ضربات لون أفتح.

2 بيضة، ضرب 2-3 مرات بعد إضافة الزبدة والبيض والزبدة ويقلب حتى متكاملة.

3 ضجة في الطحين كعكة منخول والزبدة.

4 ثم يتم خلط اليد في العجين.

تم تقسيم 5 العجين إلى أربعة أجزاء، اثنان منها إضافة إلى مسحوق الكاكاو ومسحوق الشاي الأخضر من العجن باليد العجين توحيد لون.

6 أربعة لفة العجين داخل العجين حجم مماثل (مطوية يفضل صعودا وهبوطا مع فيلم من البلاستيك لمنع الالتصاق)

7 الثلاجة لمدة نصف ساعة. إزالة العجين ونكهة الشاي الأخضر العجين مكدسة.

8، وتوالت في شكل اسطواني. الكاكاو العجين إلى أن تفعل الشيء نفسه.

9 ثم الاغطية البلاستيكية وبردت تواصل المبردة لمدة 1 ساعة.

10 إزالة، وقطع إلى أجزاء، وضعت في الفرن. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز 12-15 دقيقة الوسط.

11 اتخاذها السماح لتبرد ثم تخزينها في صندوق مغلق.