الشوكولاته كرواسون - الطعام الصيني

ورقة مثل الزبدة 250 غرام (ملفوفة في الشحوم) الشوكولاتة 10، وملء عالية من الغلوتين الطحين 400 غرام أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام حبيبات السكر 60 غراما ملح 9 ز الخميرة الطازجة 20 غراما بيض 40 غراما حليب 140 غرام ماء 170 غرام بيضة كمية من الزخرفة السطحية
  • مطوية العجين الدنماركية ثلاث مرات العجين لفة الضغط إلى 0.4 سم سميكة

  • الذي ينقسم إلى 10 من 12 سم مستطيل

  • الشوكولاتة في لفة حول

  • ثم إلى شوكولاتة

  • تدحرجت إلى أسطواني

  • رسم سطح السكين

  • في الفرن عند درجة حرارة 28 ، 50 دقيقة التخمير 75 الرطوبة

  • تم الانتهاء من التخمير، وسطح البويضة فرشاة

  • ليت درجة حرارة الفرن إلى 210 ، النار خبز لمدة 15 دقيقة في 190