توضع المكونات الأخرى غير الزبدة في آلة الخبز وتعجن في عجينة ناعمة وتستغرق حوالي 10 دقائق. لا تغطيه عند صنع العجين في الصيف ، لأن درجة الحرارة ستكون عالية جدًا للتخمير مقدمًا. لقد استخدمت باي كوي 8500. هذا النوع من الخبز ليس حلوًا جدًا ، إذا كنت تحبه قليلًا ، يمكنك إضافة حوالي 5 جرام من السكر.
قطع الزبدة إلى قطع صغيرة ، وصبها في دلو الخبز واستمر في العجن لمدة 20 دقيقة.
اعجن حتى يكون هناك غشاء خشن لا يمكن كسره بسهولة. الوجبات الصغيرة ليست متطلبة مثل الخبز المحمص.
ضع الغلاف البلاستيكي في الحوض وقم بتخميره في درجة حرارة الغرفة. درجة حرارتي الداخلية الحالية هي حوالي 26. إذا كان الشتاء ، يمكنني وضعها مباشرة في آلة الخبز للتخمير.
التخمير إلى ضعف الحجم ، وإخراج العادم ، وتقسيمه إلى 8 أجزاء في المتوسط. بعد ترك العجينة تسترخي لمدة 5-10 دقائق ، ضعها في كرة مستديرة وضعها في طبق الخبز. ضعها في الفرن ، صحن من الماء في الفرن للتخمير الثاني ، درجة الحرارة 35 درجة.
طريقة عمل عجينة مستديرة: استخدم يد واحدة للضغط برفق على العجين وتغطيته بكفك ، ودلك في دائرة على لوح التقطيع. قد يكون الأمر مربكًا في البداية ، وسأكون مألوفًا من خلال المحاولة عدة مرات. حمّلت الفيديو لأول مرة ، ولا أعرف لماذا هو صغير جدًا
بعد اكتمال التخمير ، قم بإخراج صينية الخبز وسخن الفرن على درجة 180. ادهني طبقة رقيقة من سائل البيض فوق العجين ورشي القليل من بذور السمسم.
بعد الانتهاء من التسخين المسبق ، اضبط على 170 درجة ، والأنابيب العلوية والسفلية ، وخبز في الطبقة الوسطى لمدة 20 دقيقة. يمكن إضافة رقائق القصدير بعد التلوين.
منتج منتهي.
منتج منتهي.
فعلت ذلك مرة أخرى ، باتباع هذه الوصفة بدقة ، وقسمتها إلى سبعة.
المنتج النهائي الثاني.
ناعم جدا. (يحتوي الفيديو على فلتر تمت إضافته لأن يدي مظلمة للغاية )
