يغسل ويقطع قطع الدجاج والزنجبيل وقطع البصل

قطع الدجاج النيئة ، تضاف شرائح الزنجبيل ونبيذ الطبخ

إزالة وغسل للاستخدام

في القدر الساخن يضاف زيت الذرة (زيت السلطة) وزيت السمسم إلى المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، تُطهى قطع الدجاج وتنفجر بعناية.

بعد أن تتحول قطع الدجاج المقلية إلى اللون الأصفر ، أضف نبيذ الأرز ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، أضف الماء (قطع الدجاج المغمورة) ، ثم أضف السكر الصخري ، واغلي على نار عالية ، ثم انتقل إلى حرارة متوسطة واخنق ، وأضف قطع الفطر المحار.

راقب كمية الماء المتبقية بعد حرقها لمدة 15-20 دقيقة. إذا كان هناك الكثير من الماء ، اتركه على نار هادئة لبعض الوقت ، ثم أطفئ الحرارة.

آخر قمت به في المرة الأخيرة.